TEME

Kako očistiti sipe

Kako očistiti sipe

Kako očistiti sipe: objašnjavamo kako očistiti sipuna jednostavan i efikasan način. Makaza i puno delikatesa dovoljni su da se ne slomi „vreća sipinog mastila“.

Ako se pitatekako očistiti sipeznajte da ćete se tijekom ovog postupka naći s "dva dragocjena materijala",tinta sipeikost sipe. Oba se koriste u različitim sektorima. Ako niste posebno radoznala osoba, preskočite dva preliminarna paragrafa i idite direktno na četvrti pasus pod naslovom kako očistiti sipe.

1. Mastilo od sepije

Između iznutricasepiapostoji blister koji sadrži crnu tečnost. Ova se tečnost oslobađa iz vrećice i raspršuje uz pomoć mlaza vode koji se emituje iz posebnog sifona. The tečnost crne sipeima ovu karakterističnu boju jer je bogat… melaninom.

Jedno vrijeme,tinta sipese koristilo kao mastilo (zajedno sa lignjastom plavom), danastinta sipeširoko se koristi u kuhinji. Jednom izvađeno mastilo za lignje možete držati u najhladnijem dijelu hladnjaka kako biste ga iskoristili za pripremu dobrog rižota s mastilom od liganja ili za bojanje svježe domaće tjestenine.

2. Kost sipe

Inočistite sipunaći ćete se da morate vaditi kost sipe, u stvarnosti, ono što obično nazivamo "sipina kost" je unutarnja ljuska. Ova ljuska je vapnenačka i sastoji se od 80-85% kalcijum-karbonata i fosfata. Osušen se koristi kao dodatak prehrani za ptice uzgajane u zatočeništvu, posebno tokom proizvodnje jaja i parenja.

3. Razlika između sipe i lignje

Lignje i sipe vrlo su popularni glavonožaci u talijanskoj kuhinji. Sipa koju nalazimo na tržištu smrznutu uglavnom dolazi s Atlantika, a ako odete do svog pouzdanog prodavača ribe, vjerojatno ćete kupitisipaSredozemnog mora.

Lignje koje pronađete u supermarketu mogu dolaziti iz različitih područja: od Sjevernog mora do zapadne obale Afrike, lovi se i u Sredozemlju.

Kako razlikovati lignje od sipe?
Ove dvije životinje su vrlo različite i lako ih je razlikovati.

Sipa ima ovalni oblik, ima 10 pipaka poput lignje (također sipa ima dva duža pipca), ali ima spljoštenu središnju kost i veliku vezikulu koja sadrži "tintu sipe".

Lignja ima izduženije tijelo. Poput sipe, ima 10 pipaka, od kojih su dva duža. Bočna peraja dosežu više od polovine vrećica, dok sipa nema bočna peraja.

4. Kako očistiti sipu

Tu smo konačno na središnjem pitanju članka.Kako očistiti sipu?Prvo biste to trebali učiniti na velikoj dasci za rezanje i nositi rukavice. Na taj način nećete završiti s noktima namazanim iznutricama sipe koji baš i ne mirišu dobro!

Kako očistiti sipu

  1. Stavite rukavice i stavite sipu da se čisti na dasku za rezanje
  2. Sječite sipu makazama režući uzdužno na trbušnom dijelu.
  3. Uklonite pipke i unutrašnjost.
  4. Odvojite utrobu od pipaka i pažljivo uklonite crni žulj.
  5. Sa uklonjenim pipcima i iznutricama, držite sipu otvorenom za listove i režite je kako biste uklonili kost.
  6. Skinite kožu sa leđa.
  7. Uzmite dio pipaka i uklonite oči i kljun koji su postavljeni u središnjem dijelu.
  8. Operite pipke i ostatak sipe.
  9. Ako ga namjeravate sačuvati za druge recepte, operite mjehur od sipe i odmah ga stavite u najhladnije područje hladnjaka.

Vrećicu u kojoj se nalazi sipina tinta može se odvojiti i koristiti za druge recepte, mokraćni mjehur tinte sipe stavlja se s ostalim iznutricama, ali je lako razlikovati jer ima više smeđu boju. Ako ste tijekom rezanja i polomili ovu vreću, na kraju ćete dobiti sipu potpuno namazanu crnom bojom, pa je brzo isperite pod mlazom vode i nastavite s postupkom kako je opisano u prethodnim uputama na kako očistiti sipu.

5. Kako se koristi mastilo od sipe

Tinta od sipe, prije nego što se upotrijebi, mora se provući kroz vrlo čvrsto mrežato cjedilo, na taj način moći ćete ukloniti ostatke pijeska.

Ne zaboravite kupitisvježa sipa, pogotovo ako namjeravate koristiti njegovu crnu tekućinu. Ako ne namjeravate jako koristiti tekućinu, morat ćete je držati u zamrzivaču. Da, crna tečnost nakon prosijanja može se čuvati u zamrzivaču.

Kako se koristi? Za rižote ili za aromatiziranje juha i ribljih umaka, za bojenje svježe domaće tjestenine ili za pravljenje umaka na bazi majoneze koji će se poslužiti s školjkama, ribom ili koristiti u čupercima za obogaćivanje salata od morskih plodova. Špageti s mastilom od liganja savršeni su uz umak na bazi sosa od bijelog mora!


Video: Kako napraviti marmeladu od sipka rosehip,hagebutte,шиповник,brezo,荆棘,rosa easy way (Juli 2021).