TEME

Bijeli profiterol: jednostavan recept

Bijeli profiterol: jednostavan recept

Bijeli profiterol: recept za bijeli profitterole, s bijelom čokoladom, kremom ili limunom. Korisni savjeti za svako nepce.

The bijeli profiterol to je vrlo ukusan desert koji se lako priprema, a koji možemo pokušati ponoviti kod kuće ... pod iluzijom da smo u najboljim slastičarnicama na svijetu!

Ali koji je najbolji recept za profiterol Bijela? Šta nam treba za tijesto i za nadjev? Saznajmo zajedno!

Sastojci bijelog profiterola

Krenimo od sastojaka. To napravite dobar slatki bijeli profiterol za sebe i svoju porodicu, počnimo sa dobivanjem:

  • za testo: 250 ml vode, 50 grama putera, sol po ukusu, 175 grama bijelog brašna, 5 jaja, 2 kašike kvasca;
  • za punjenje: zrna vanilije, 500 ml mlijeka, 5 žumanjaka, 100 grama šećera, sol po ukusu, 100 grama čokolade gianduia, 450 grama bijele čokolade, 300 grama šlaga.

Nakon što oporavite sve što vam treba, možete prijeći na sljedeći korak!

Recept za bijeli profiterol: pripremite kolače

Započnite tako da vodu, maslac i prstohvat soli prokuhate u loncu. Kad voda zakipi, maknite lonac s vatre i dodajte prosijano brašno. Zatim pomiješajte s drvenom kašikom s malo energije, zaustavljajući se tek kad dobijete dobru glatka i kompaktna smjesa.

U tom trenutku nastavite s novom kratkom vrućinom, oko minutu, uvijek nastavljajući miješati. Zatim još vruće tijesto stavite u posudu, dodajte jedno po jedno jaje i promiješajte. Vaš cilj će biti da, uz malo truda i spretnosti, postignete homogeni, lijepo sjajni udarac koji može teško pasti sa žlice koja se "vrti" dugim šiljcima ... simptomi da ste dobro obavili svoj posao!

Kada se tijesto dovoljno ohladi, možete dodati kašike kvasac, dovoljno prosijano. Zato uzmite slastičarsku vrećicu (ako je ne pronađete pri ruci, onda vam pomažu i dvije kašičice) e na lim za pečenje rasporedite malo oraha od tijesta. Naravno, prvo pazite da ploču obložite posebnim papirom za pečenje i pripazite da orahe od tjestenine ne stavite preblizu.

Gotovo? U ovom trenutku sve što trebate je umetnuti tanjur u pećnicu, u srednji dio, prethodno zagrijavajući na 200-220 stepeni. Kuvati oko 20-25 minuta.

Bijela krema od profiterola

Dok pećnica radi svoj posao, vi se možete pobrinuti za punjenje. Zatim mlijeko zakuhajte uzdužno urezanim zrnom vanilije i u zdjeli pokušajte istući žumanjke sa šećerom dok ne dobijete kremasta masa. Zatim nastavite dodavati prstohvat soli i kukuruzni škrob. Zatim u mleko dodajte tučeni žumanjak, dobro izmešajte i vratite na vatru, pa prokuhajte na laganoj vatri 1 - 2 minute, miješajući pjenjačom ili drvenom kašikom.

Nakon ovog koraka, sve izlijte u posudu, dodajte nasjeckanu čokoladu gianduia i dobro promiješajte. Zatim pustite da se krema ohladi u posudi i s vremena na vrijeme miješajte dok se potpuno ne ohladi, kako bi se izbjeglo stvaranje "kože".

Ako ste s dužnom sviješću slijedili ove korake, konačno ste trebali doći do posljednjeg dijela recepta za pripremu a slasni bijeli profiterol. U stvari, uzmite slastičarsku vrećicu s mlaznicom šprica i napunite ohlađene dimove.

Za ostale ideje: glazura od profiterola

Profiteroli od bijele čokolade

Na kraju ukrasite vrh. Otopite bijelu čokoladu u marinami, pustite da se ohladi i nježno dodajte šlag. Zatim uz pomoć par vilica pažljivo umočite punjene lisice u čokoladu, a zatim ih pustite da se ocijede i dostupne u obliku piramide na tanjuru za posluživanje, pomoću kojih ih možete poslužiti na stolu. Sigurni smo da će ih cijeniti!

Naravno, na internetu možete pronaći mnogo recepata za priprema belog profiterola. Umjesto toga, pokušajte slijediti ove smjernice i prilagoditi ih prema vašem ukusu i vašim kulinarskim preferencijama, prilagođavajući pravu kalibraciju pokušaja sastojaka za pokušajem. Sigurni smo da ćete nakon nekoliko testova uspjeti izvršiti zadatak s izvanrednim rezultatima!

Profiteroli od bijelog limuna

Za ostale receptebijeli profitteroli, upućujemo vas na stranicu: limun profiterololi


Video: Tiramisu - Gordon Ramsay with Foxy Games (Jun 2021).