TEME

Hrana bogata cinkom

Hrana bogata cinkom

Hrana bogata cinkom: njegove koristi, preporučene dnevne doze, posljedice u slučaju viška ili nedostatka. Koja hrana ima najveći sadržaj cinka.

Cink je mikroelement, prisutan u tijelu u malim količinama. U odrasloj jedinki ukupni sadržaj varira između 1,4 i 3 grama; uglavnom se nalazi u mišićima, kostima, mozgu, jetri, koži i kosi. Međutim, najviše koncentracije su prisutne u očima, prostati i sjemenoj tečnosti.

Cink je važan mineral za pravilno funkcioniranje našeg tijela jer sudjeluje u stvaranju tkiva, hormona, nekih bjelančevina i sudjeluje u većini enzimskih hemijskih reakcija.

Hrana bogata cinkom

Rezerve cinka nisu lako iskoristive, pa je potrebno u prehranu uvrstiti dovoljne količine da zadovolje potrebe tijela. Među hranom najbogatijom cinkom spominjemo:

Meso

Crveno meso ima dobre količine cinka (10 mg. Na 100 gr. Proizvoda). Poželjno je ograničiti potrošnju na jednom sedmično, preferirajući onu mršaviju i organsku. Konkretno, teleća jetra sadrži puno cinka: oko 12 mg na 100 grama proizvoda.

Mekušci i rakovi

Među školjkama bogatim cinkom imamo ostrige: oko 16 mg 100 grama proizvoda. Školjke su još jedan mekušac s umjerenim sadržajem: 7 mg na 100 grama. S druge strane, među rakovima treba dati prednost raku sa oko 4,7 mg na 100 grama proizvoda

Sjeme i sušeno voće

Među sjemenkama s visokim sadržajem cinka nalazimo sjeme bundeve i suncokreta. Mogu se jesti kao međuobrok, u muslima, ali i u salatama ili za obogaćivanje hljeba i fokače. Orašasti plodovi, poput lješnjaka i badema, takođe su bogati cinkom: mogu dati do 4 mg na 100 grama.

Jaja

Žumanjak ima visok sadržaj cinka, od 3 do 5 mg. svakih 100 grama proizvoda. Naša preporuka je da ne zloupotrebljavate ovu hranu.

Kakao

Čokolada je odličan saveznik za naše zdravlje. U pločici tamne čokolade od 100 grama nalazi se 10 mg cinka, što je približno jednako ukupnoj preporučenoj dnevnoj dozi. Jedan hektogram nezaslađenog kakao praha sadrži 8 mg

Treba imati na umu da tijelo može apsorbirati samo varijabilni dio između 20 i 30% količina prisutnih u hrani.

Cink, preporučena dnevna doza

Potreba za cinkom varira ovisno o dobi i spolu. Općenito, preporučena količina za odraslu osobu je 10/13 mg dnevno.
Zahtjev je približno sljedeći:

  • 0 do 6 meseci: 2 mg
  • 7 do 12 meseci: 3 mg
  • od 1 do 3 godine: 3 mg
  • od 4 do 8 godina: 5 mg
  • od 9 do 13 godina: 8 mg
  • dječaci od 14 do 18 godina: 11 mg
  • djevojčice od 14 do 18 godina: 9 mg
  • Odrasli: 11 mg
  • Odrasli: 9 mg
  • Tokom trudnoće: 11-12 mg
  • Tokom dojenja: 12-13 mg

Višak cinka

Cink, ako se uzima u pravim dozama, nije toksičan za tijelo, međutim višak ovog elementa može uzrokovati zdravstvene probleme. Simptomi mogu biti: mučnina, povraćanje, proljev, grčevi u mišićima, bolovi u stomaku, slabost. Višak cinka također može ometati apsorpciju bakra, stvarajući deficit koji bi doveo do anemije, aritmije i umora.

Slučajevi prekomjernog unosa mogu se pratiti i nazad do kontaminacije hrane i pića u pocinčanim kontejnerima koji se koriste za skladištenje. Ovi spremnici u stvari mogu osloboditi cink kada se ostave otvorenima, posebno ako je njihov sadržaj vrlo kiseo.

Nedostatak cinka

Nedostatak cinka može biti posljedica nedovoljne ili slabe apsorpcije ili prekomjerne eliminacije mokraće. Neki lijekovi također mogu uzrokovati nedostatak cinka, uključujući diuretike, kortikosteroide i MAOI.

Nedovoljan unos ovog hranjivog sastojka može uzrokovati promjene na koži, umor, gubitak apetita, gubitak težine, sporo zacjeljivanje rana, smanjeni imunološki odgovor, gubitak kose, proljev, psihološki problemi ...


Video: Недостаток цинка: симптомы К чему приводит дефицит цинка в организме человека? (Septembar 2021).