TEME

Vrijeme kuhanja kuhanih jaja

Vrijeme kuhanja kuhanih jaja

Vrijeme kuhanja kuhanih jaja: koliko minuta tvrdo kuhano jaje mora prokuhati za savršeno kuhanje. Kako napraviti kuhana jaja.

Pogodite vrijeme kuhanja tvrdo kuhanog jaja nije lako, pogotovo za "novajlije" kuhinje. I evo zašto "vrijeme kuhanja kuhanih jaja”Često je vrlo popularan ključ za pretraživanje na internetu, gotovo kao da je to neka vrsta čarobne formule. Ali jeste li ikada pronašli uvjerljiv odgovor? Koliko minuta treba kuhati tvrdo kuhano jaje?

Zapravo nije tako lako kako zvuči. The tvrdo kuhana jaja izvrsna su hrana, ali da biste ih pravilno skuhali, čuvajući na taj način pravu konzistenciju žumanjka, morate biti vrlo oprezni, uzimajući u obzir razne čimbenike, poput temperature vode, kao i - naravno! - minuta ključanja. Thevrijeme kuhanja jaja ispodbitno je jer se na osnovu toga mijenja i svarljivost dobivenog kuhanog jaja!

Kako kuhati kuhana jaja

Uvodeći gore navedeno, nemojmo se izgubiti u prevelikom odgađanju i prijeđimo odmah na stvar: kao kuhanje jaja?

Postupak koji treba slijediti za pripremu savršenog tvrdo kuhanog jaja nije previše složen, iako vas ne bi trebalo iznenaditi ako barem jednom ne uspijete pripremiti pravi recept s tvrdo kuhanim jajima.

Prvo što vam preporučujemo je da jaje, odnosno jaja, stavite u šerpu napunjenu blago posoljenom vodom. Što se tiče visine nivo vode, imajte na umu da ovo mora u potpunosti pokrivati ​​jaje, odnosno jaja, ako kuhate dva ili više.

Za koju brigu sol, mnogi se ljudi pitaju zašto bi kipuća voda jaja trebala sadržavati malo. Razlog je vrlo jednostavan: sol se koristi za učvršćivanje bjelanjaka i pomoć u zatvaranju onih malih pukotina koje bi mogle nastati na ljusci jaja tijekom kuhanja.

Vrijeme kuhanja kuhanih jaja

Zatvorila ovu zagradu, u trenutku u kojem voda dolazi do vrenja... Morate početi brojati minuta kuhanja. Usput, koliko ih mora biti? Kao trend, jaja bi trebala kuhati oko 8 - 10 minuta. Nakon što istekne ovaj period, jaja treba isprazniti i odmah ih staviti pod direktni mlaz hladne vode.

O "svježina”, Ako su jaja posebno hladna i iz ovog stanja„ hladnoće ”dovedena su do vrenja, nije isključeno da se jedno ili više jaja mogu slomiti tijekom kuhanja. Šta onda raditi?

Treba imati na umu da jaja koja se otvore tokom kuhanja ne moraju nužno biti uništena! Ako imatesirće u blizini, pokušajte uliti nekoliko kapi u vodu (o sadržaju kašike). Na taj će se način bjelanjak vrlo brzo zgrušati, omogućujući da se jaje zatvori na prirodan način, što može nastaviti s kuhanjem. Spasit ćete jaje i to ćete učiniti potpuno prirodno!

Napomena: vrijeme kuhanja može varirati i u zavisnosti od veličine jajeta. Za mala jaja, ograničeno na 7-8 minuta, za jaja standardne veličine 8-9 minuta, a za velika jaja 10 minuta ... za nojeva jaja potrebna su gotovo 2 sata kuhanja da se dobije klasično kuhano jaje!

Kako se ljuska tvrdo kuhana jaja

Vratimo se sada kuhamo naša jaja. Vidjeli smo da se jaja odmah nakon ključanja moraju vratiti pod mlaz hladne vode: ovo je operacija koja služi za trenutno zaustavljanje kuhanja. Odmah nakon, poželjno je jaja zdrobiti na čistu i ravnu površinu, lagano ih kolutajući jednom rukom kako biste mogli slomiti ljusku.

Nakon što to učinite, isperite jaja pod vodom dok su ljuštena, jer će vam to omogućiti da oslobodite jajašca iz membrane koja ih okružuje, a možete im pomoći da uklone male fragmente, ponekad prilično postojane, koji ostaju pričvršćeni oko bjelanjak.

Nakon što očistite jaje membrana je fragmenti školjke, spremni ste da je možete rezati kako želite i koristiti za svoje recepte ili jesti takvu kakva jeste.

Ako ste dobro odradili posao, trebali biste moći uživati ​​u žumanjku tipične čvrste i homogene konzistencije, suprotno onome što se događa kod drugih metoda kuhanja (poput meko kuhanog) koje žumanjak ostavljaju mnogo tečnijim i manje kontaktnim.

U ovoj završnoj fazi samo moramo naglasiti kako s obzirom na svježa jaja, kuhana jaja imaju kraće trajanje: kuhanjem se uništava nepropusni sloj ljuske ili barijera koja je štiti, šteteći joj tradicionalnoj dugovječnosti. Zbog ove transformacije, zapravo, unutrašnjost jajašca lakše je kontaminirana vanjskim agensima, što se brže razgrađuje.

Koliko dugo mogu čuvati tvrdo kuhana jaja?

Mogu li sutradan jesti tvrdo kuhana jaja? Naravno. Ukratko, ako ste skuhali neka jaja, ali ih ne želite odmah potrošiti, stavite ih u hladnjak i pokušajte ih potrošiti u roku od nekoliko dana.

Kuhano jaje

Tvrdo kuhano jaje ili kuhano jaje sigurno nije jedini način kuhanja jaja. Za ostale moguće recepte, preporučujem vam da posjetite stranicu kako kuhati jaja. Primijetit ćete da ako skratitevremena kuhanjavize zakuhano jaje, dobit ćete različite rezultate koje ne isključujete, vaše će nepce biti zahvalno!

Možda će vas zanimati i naš povezani članak Vrijeme kuhanja na pari.


Video: UKOLIKO JEDETE MNOGO JAJA OVO MORATE DA ZNATE! (Jun 2021).