TEME

Džem od breskve: originalni recept ili bez šećera

Džem od breskve: originalni recept ili bez šećera

Objasnit ćemo vam kako pripremiti odličan džem od breskve sa tradicionalnim ili laganim receptom, tj džem od breskve bez šećeradodano!

Pravilna prehrana započinje dobrim doručkom koji bi trebao biti jedan od glavnih prehrambenih dana! Koliko vremena provodite na doručku? Ako samo popijete šalicu kafe, vrlo južnjačka navika ... znate da griješite!

Odgovarajući doručak treba pripremiti sa svježim sezonskim voćem, džemovi od breskve ili domaći džemovi, nemasni jogurt, žitarice (prave, bez rafiniranog šećera!) ... Ako je istina dadobro jutro započinje ujutro, pokušajte izdvojiti pravo vrijeme za doručak, sigurni smo da će vam metabolizam biti zahvalan! Ako želite slijediti uravnoteženu prehranu i vjerujete da je klasični džem "previše kaloričan" za vaše energetske potrebe, tada možete koristiti izvrsnu džem bez šećera, počnimo s ovim receptom!

Džem od breskve bez šećera

Tamo džem od breskve nezaslađenou kombinaciji sa dvopekom ili, u idealnom slučaju, sa kriškama prepečenog integralnog hleba (dan pre hleba je takođe dobar!), idealan je obrok za zdrav, niskokaloričan i hranjiv doručak. Možete ga kombinirati s domaćim ekstraktom soka ili sokom od naranče.

Tamo džem od breskve bez šećeraima samo 38 kcal na 100 g proizvoda. Ali da vidimo detaljno kako pripremiti džem od breskve slijedeći naše recept korak po korak. Jedina preporuka je pripremiti džem od breskve s breskvama iz vlastitog vrta ili organskim proizvodima, još bolje ako kupujete na nula km.

Kako napraviti džem od breskve bez šećera

Savjet o odabiru breskvi za pravljenje džema: birajte ih vrlo zrele, jer će breskve biti jedini izvor šećera! Što su breskve zrelije, rezultat je slađi!

Sastojci

  • 1 kg oljuštenih i bez koštica breskvi
  • 1 kg zrelih žutih i bijelih breskvi
  • Jabuka
  • Nekoliko kašika likera (po želji)
  • Sok i pulpa od jednog limuna
  • Sterilizirane teglice s čepovima

Korisne informacije: voćni džem od 100% treba da se sastoji od jednog sastojka: voća bez zamjena za šećer. Ako želite koristiti gustin i koristiti alternativu šećeru, možete dodati agar agar, prirodni sastojak koji možete pronaći u trgovinama organske hrane. Na etiketi pročitajte koliko vam treba na osnovu vrste voća

Recept: džem od breskve bez šećera

  1. Operite, ogulite, prepolovite i kamnite breskve
  2. Stavite ih u lonac i kuhajte oko 15 minuta na vrlo laganoj vatri
  3. Promiješajte drvenom kašikom nekoliko puta i opetujte više puta
  4. Nakon petnaest minuta, dodajte breskve u mlin za povrće, sakupljajući smjesu u posudu. Dodajte pulpu limuna i jabuke i promiješajte
  5. Smjesu premjestite u lonac za kuhanje i kuhajte na vrlo laganoj vatri, neprestano i polako miješajući drvenom kašikom, dok krema ne postigne određenu gustinu i konzistenciju.
  6. U međuvremenu staklenke za džem kuhajte 20 minuta, a zatim osušite.
  7. Čim se džem od breskve je spremno, rasporedite ga u staklenke
  8. Izrežite nekoliko masnih papirnatih diskova, širokih poput usta vaze, umočite ih u alkohol od likera i ocijedite
  9. Stavite ih na površinu džema
  10. Zatvorite staklenke, označite ih datumom

Čuvajte ih na tamnom, hladnom i dobro provetrenom mestu.

Korisne informacije: strDa biste provjerili gustoću džema, samo napravite test pada ispuštanjem kapi džema na tanjurić. Ako naginjanjem tanjurića kap ne sklizne, možete ukloniti posudu s vatre.

Domaći džem od breskve

Naše su bake izlazile pješice u kupovinu, a da ne spominjemo one koji su radili fizičke poslove ... tako da im nije trebalo biti svejedno kalorija. Tamodomaći džem od breskve, u svom tradicionalnom obliku, pravi se od šećera. Evo recepta zadomaći džem od breskve.

  • 1 kg čistih breskvi
  • 400 grama šećera (po mogućnosti trske ili integralnog brašna)
  • 1 veliki limun, neobrađen

Domaći džem od breskve: recept

  1. Narežite breskve na velike komade (očito nakon pranja i ljuštenja).
  2. Naribajte limun i držite koricu po strani.
  3. Stavite breskve u lonac (po mogućnosti s neprianjajućom podlogom, ali nije neophodno), dodajte filtrirani limunov sok.
  4. Dodajte naribanu koricu limuna.
  5. Pustite da vrije na umjerenoj vatri najmanje 10 minuta. Voće će se morati poništiti.
  6. Postepeno dodajte šećer miješajući ga drvenom kašikom.
  7. Neka tvoja kuhadžem od breskvetokom 40 - 45 minuta.
  8. Osim toga, staklene posude sterilizirajte potapajući ih u kipuću vodu na 20 minuta. Osušite svaku teglu stavljajući je naopako ili koristeći vrlo čiste pamučne krpe.
  9. Svaka staklenka mora se napunitidžem od breskvejoš uvijek vruće.
  10. Dobro zatvorite staklenke i postavite ih naopako već prekrivene kariranom pločicom. Na taj će se način zaostala toplota polako rasipati i kristalizirati šećere s pulpom breskve postupnim postupkom. Uz to, na taj će se način stvoriti takozvani "vakuum" i vašdžem džemimat će atrajanjeduže.
  11. Ostavite staklenke da se odmaraju preko noći, a zatim ih spremite u smočnicu.

U obareceptikoristili smo dvije metodesterilizacija staklenkirazličita, ali se u oba slučaja postupak provodi za povećanjetrajanjemalo domaćeg džema.

Ideje za pravljenje aromatiziranog džema od breskve

Breskve možete aromatizirati mljevenim cimetom (100 g mljevenog cimeta na svaki kg breskve) ili, opet, sa nekoliko kašika vašeg omiljenog likera.


Video: DŽEM OD ŠLJIVA BEZ ŠEĆERA (Maj 2021).