TEME

Karamelizirane jabuke, vrlo ukusne!

Karamelizirane jabuke, vrlo ukusne!

Kako napraviti karamelizirane jabuke: recept za pripremu karameliziranih jabuka kod kuće. Jednostavni sastojci za pripremu cijele ili narezane karamelizirane jabuke. Recept pečenih karameliziranih jabuka.

Prošlo je otkad sam ga prvi put vidio Mary Poppins da sam htio saznati kako napraviti karamelizirane jabuke!Srećom pripremite karamelizirane jabuke to uopće nije težak zadatak, potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka, cijeli postupak neće oduzeti puno vremena recept ima više nego prihvatljiv trošak, pogotovo ako izuzmemo boje za hranu.

Na nekim portalima, za priprema karameliziranih jabuka preporučuju upotrebu crvenih boja za hranu. Ako se ne možete odreći jarke i jarke boje rubin crvene boje, kupite boju za hranu na prirodnoj bazi, u suprotnom se fokusirajte na ukus!

Ako ste u sezoni u kojoj višnje i jagode uspijevaju, možete dobiti boju za hranu koristeći ovo dvoje voće, ali okus će se promijeniti, pa tako i vaše procjene.

Festival jabuka

U SAD-u bombone jabuke su tipični desert za Noć vještica, ovdje u Italiji ih je moguće pronaći na nekim sajmovima, tijekom demonstracija, događaja ili povodom izvrsnosti u hrani i vinu, kao Festivali jabuke (preporučuje se Maddaloni, Caserta ili Sanzeno, Trento). Tokom festivala jabuka Maddaloni moguće je probati karamelizirane anurče jabukeza uistinu živahni kontrast: s jedne strane blistav okus jabuke Annurca koji gotovo priklješti jezik, a s druge slatki okus meda i kristaliziranog šećera.

Cijele karamelizirane jabuke: recept

Evo sastojaka za karamelizirati 8 jabuka

  • 8 srednjih jabuka
  • 1 vrećica vanilina
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 4 karanfilića
  • 80 grama meda
  • 900 grama šećera
  • 200 ml vode
  • termometar za hranu (neophodan za pripremu karamele)
  • 8 dugih čačkalica ili štapića

Za držanje jabuke koriste se vrlo čvrsta predjela, poput onih za mesne ražnjiće. Alternativno je moguće koristiti štapiće tipične za čaj. Obratite pažnju: štapić mora biti netoksičan (napravljen od drveta za prehrambenu upotrebu) i dovoljno jak da može podnijeti težinu jabuke bez lomljenja.
Ne postoje precizne dimenzije, postavite si misao da će štap morati viriti iz jabuke radi potrebnog prostora kako bi omogućio dobar zahvat.

Kako napraviti karamelizirane jabuke

Ovoreceptkorisno je za svakoga ko se pita kako se pripremitipečene karamelizirane jabuke.

  1. Operite jabuke i temeljito ih osušite. Uklonite bilo koju peteljku.
  2. Umjesto stabljike, ubacite drveni štapić dovoljno čvrst da ga drži u jabuci.
  3. Pripremite karamelu stavljanjem dugačke, uske posude na laganu vatru.
  4. Dodajte 200 mò tople vode i šećer. Kad se šećer gotovo potpuno otopi, dodajte med.
  5. Nastavite kuhati dok sirup ne postigne temperaturu od oko 100 stepeni. Ako ne koristite termometar za hranu, riskirate da dobijete previše gorku karamelu.
  6. Dodajte cimet i karanfilić.
  7. Miješajte dok temperatura ne dosegne 150 stepeni: u ovom trenutku možete isključiti vatru i početi uranjati, jedan po jedan, jabuke od karamelizirati.
  8. Kotrljajte jabuke dok se potpuno ne prekriju tankim slojem karamela.
  9. Ocijedite jabuke iznad šerpe i stavite je na rešetku ispod koje ćete postaviti list papira za pečenje kako biste zaštitili potpornu površinu.

Narezane karamelizirane jabuke

Ako smo već vidjeli kako napraviti pečene karamelizirane jabuke, u ovom paragrafu dat ćemo vam recept za izradu karamelizirana jabuka u šerpi. Za 4 osobe trebat će vam:

  • 3 jabuke
  • 80 gr domaćeg maslaca
  • 150 grama šećera
  • 1/2 čaše vode
  • cimet (po želji)

Pripremanarezane karamelizirane jabukevrlo je jednostavno. Možeškuhajte ih u pećnici ili na tavi. Ako smo ranije vidjeli kako doći do njegapečena karamelizirana jabuka, sada ćemo to učiniti uz pomoć posude.

  1. Operite jabuke.
  2. Jabuke izdubite u jezgri i narežite ih na kriške. Možete odabrati hoćete li ih guliti ili ne.
  3. U tavi otopite puter i dodajte 75 grama šećera.
  4. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  5. Dodajte jabuke i vodu.
  6. Začinite ravnom kašičicom cimeta.
  7. Jabuke kuhajte dodavajući postepeno ostatak šećera.
  8. Završite kuhanje kada se sav šećer iskristalizirao i voda se potpuno osušila.

Ako želite verzijusvjetlost, maslac možete izostaviti i koristiti ove sastojke:

  • 3 jabuke
  • 150 grama šećera
  • 1 čaša vode
  • cimet

Kao što je jasno, količina vode udvostručuje se kako bi se nosila s esencijom maslaca.

Ostali recepti s jabukama: pita od jabuka



Video: BRZI DESERT OD ZAPECENIH KRUSAKA U KARAMEL SOSU. kuhaj i peci (Septembar 2021).