TEME

Kako i kada sijati boraniju

Kako i kada sijati boraniju

Jedno su od najčešćih i najomiljenijih povrća u Italiji, u periodu od maja do septembra, ali kako i kada posijajte boraniju? Pogledajmo zajedno i zaključimo sa nekoliko savjeta da uživate u njima, u svim umacima.

Zeleni grah: karakteristike

Zeleni grah je poznata sorta "pojedi sve", to znači da je, kao što svi znamo, moguće pojesti cijelu mahunu, bez sreće da treba ljuštiti sjeme, kao što se to događa kod drugih sorti graha. Zbog toga je potrebno ovo povrće ubrati prije nego što se sjeme razvije kada sazrije u mahuni.

Nazivaju se i kroasani, tj boranija dio su iste botaničke vrste graha, postoje i pladnjevi, koji su zapravo posebna vrsta zelenog graha, a snježni grašak koji je grašak jede sve, pa pripada drugoj vrsti. Unutra se deli boranija u različitim sortama koje možemo razlikovati promatrajući njihov način rasta i razvoja: neki su patuljci, drugi umjesto njih penjalice. Ako se, pak, oslanjamo na oblike i boje koje ovo povrće može poprimiti, da bismo prepoznali sorte, možemo prepoznati zeleni, žuti, grah sličan nitima, ..

Pored postojećih sorti, važno je zapamtiti krajnji značaj koji ima boraniju pretpostavlja u sinergijskom povrtnjaku, da je ovo povrće u stvari u stanju da obogati tlo azotom omogućavajući optimalnu plodored. To se posebno odnosi na patuljaste sorte koje imaju kratak ciklus usjeva.

Kada sijati boraniju

Modaliteti uzgoj boranije vrlo su slični onima koji se tiču ​​graha, pa ako znate kako sijati grah, već znate i kako sijati boraniju.

To je praksa koju treba raditi proljeće do kasnog ljeta jer su to biljke koje se boje mraza. Mogu se sijati u poštarine ili u redove, direktno na otvoreno polje, ali po želji se mogu i uspješno smjestiti u posude, u slučaju da ih želite uzgajati na balkonu.

Sve kao kod graha s jedinom razlikom što je u fazi berbe za boraniju potrebno skratiti vrijeme čekanja i intervenirati kada je mahuna još uvijek zelena i nježna. Ne zaboravimo da imamo posla s grahom mangiatutto i neophodno je da sjeme još nije sazrelo iznutra.

Kako sijati boraniju

Važno je kada je vrijeme za sijanje graha provjerite pravu vrstu tla, da pravilno nastavimo sa oplodnjom, a takođe i sa navodnjavanjem. Samo se obratite uzgoju graha kako ne biste pogriješili, ovo se odnosi i na štetnike i bolesti na koje treba paziti. Među neprijateljima zelenog graha postoje, zabilježeno, lisne uši, koje su bogovi biljne uši vrlo dosadne koje se talože na donjoj strani lista i često prenose virozu.

Boranija: šta uzgajati

Da bismo razumjeli šta je za nas dobro, potrebno je razumjeti što želimo od svog posijajte boraniju. Svaka vrsta ima svoje osobine, posebno u pogledu trajanja ciklusa žetve. Počnimo uzimati u obzir posebnosti svake od njih i činjenicu da snježni grašak i boranija, kao povrće za jesti svježe, traju manje i ne isušuju se poput graha, slanutka, graška ili sočiva.

Ako se odlučimo za sjetvu penjanje boranije moramo uzeti u obzir njihov prilično dug usjevni ciklus koji će nam teško omogućiti da nastavimo s uzgojem drugog povrća nakon berbe. Ako nemamo tu potrebu, vrsta je zelenog graha koji treba shvatiti ozbiljno, jer zapravo dobro daje i vrijedi ga uzgajati.

Za razliku od njihove braće penjača, tj zeleni grah mangiatutto patuljci su prezgodnji, pa su prava sorta za one koji trebaju zemlju obogatiti azotom i obrađivati ​​povrtnjak u rotaciji. Ovi boraniji imaju kraće vrijeme berbe, brzo stvaraju prostor za drugu kulturu i pogodni su za porodični vrt.

Zeleni grah: recepti

Rich in vitamin A, vitamin C i vitamin E, kao i minerali, uključujući kalijum, kalcijum, fosfor i magnezijum, i boranija se može kuhati na razne načine. Pogledajmo neke, više ili manje klasične, počevši od salata.
Postoji to od krompir i boranija, hranjiv i lagan, u njemu se može uživati ​​toplo ili hladno, ili u paradajzu, mahunama i tuni, izvrsno za brzi obrok i po želji se ukrašava crnim maslinama ili sušenim paradajzom.

Treća salata koju predlažem je ona od miješanog graha, savršeno pojedinačno jelo za vegetarijance, bogato proteinima, ugljikohidratima i vitaminima. Za druge nadahnjujuće salate, Preporučujem ovaj dragocjeni svezak: "Salate. Kreativne ideje, brzo i jednostavno "

Nastavimo s prvim tečajevima, a zatim sa tjestenina s tunjevinom i zelenim grahom. Hladno ljetno jelo, uz inćune maltagliati i boraniju, uz varijantu za lazanje. Kao drugo jelo predlažem jelo "kalamare i piletina sa pečurkama i boranijom" i, na kraju, tradicionalni recept, boranija u apuljskom stilu, s ukusnim i jednostavnim paradajzom.

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku i Instagramu


Video: Bakina kuhinja - najbolja čorbasta boranija (Juli 2021).