TEME

Rak: karakteristike i zanimljivosti

Rak: karakteristike i zanimljivosti

Iako ima kinesko porijeklo, rak poznat je u cijelom svijetu i ne samo zbog recepata s kojima se može kuhati. To je životinja čije su navike i karakteristike zanimljivo znati, a smatramo je i glavnim junakom različitih idioma, ne samo talijanskih. Ako ste mislili da dobro poznajete ovog raka, predomislit ćete se nakon ovog članka.

Rak: karakteristike

Već se kladim da će malo ljudi znati kako je naučno ime ove životinje Brachyura. To je rak koji uglavnom živi u vodi, a izvan porodice kojoj pripada karakterizira prisustvo robusne karapase i dvije kandže smješten blizu prednjih nogu. Rakovi su sposobni živjeti i u slanoj i u slatkoj vodi inteligentne životinje i koji znaju kako se snaći.

Danas postoje 43 super porodice ovog raka, različitih oblika, veličine i navika, žive širom svijeta, ali ovu životinju možemo smatrati porijeklom iz Kine. Kad bolje pogledamo, pokušajmo to opisati, većinu njegovog otiska čini karapaks što mu daje robusniji izgled nego ikad. Napokon, to je njegova zaštita, ali ne djeluje pretjerano ili deformirajuće, naprotiv, dobro se integrira s ostatkom tijela iopšti izgled životinje je skladan. Graciozno bi bilo malo pretjerano, jer sigurno postoje atraktivnije životinje.

Rak "ispod" karapaksa, polusakriven, takođe ima vertikalno presavijene trbušne mišiće dvije prednje kandže. Oni su njegovo glavno oruđe i kada je u pitanju hranjenje i obrana. Svakako nisu jedine noge koje ima, ima i druge koje se koriste prije svega za plivanje i hodanje, čak i bočno. Ne podcjenjujemo njihovu važnost jer dopuštaju ovoj ne tako velikoj životinji preći čak nekoliko kilometara za samo jedan dan.

Još se nismo suočili sahromatski izgled, teško jer prelazeći iz jedne superporodice u drugu, a ima ih 43, boje se dosta razlikuju, čak uzimajući u obzir da neki primjerci žive u slatkim vodama, drugi u slanim. Stoga možemo sažeti moguće boje promatrajući sve nijanse koje idu od ljubičaste do bijele.

Rak: vrste

Postoje različite vrste rakova, definirane kao „infarkt deseteronožni rakovi uglavnom vodeni ". Možemo reći da je većina poznatih vrsta noćna, s obzirom na to da u malim satima imaju manje šanse da susretnu potencijalne grabežljivce. Brojne vrste rakova koje možemo sresti razlikuju se i zbog prehrane koju možemo uključiti i životinje i biljke, bilo da je čak leševi.

Zauzvrat, rakovi, kao što mnogi od nas znaju, također su jestivi, općenito, iako u stvari za one koji vole ovu hranu postoje vrste i vrste. Postoje neke posebno vrijedne, kao što je pauk (Maja squinado), dok su drugi pristupačniji i malo manje izuzetnog okusa.

Iza vrste rakova koji postoje širom svijeta, svaki sa svojom ličnošću, pokušajmo se zapitati o značenju koje je ova životinja poprimila u različitim disciplinama. Krenimo od heraldike gdje ona predstavlja težinu puteva i misli, obično se nalazi u crnoj boji i postavlja tako da je glava na vrhu.

U astrologiji gotovo svi znaju da je simbol horoskopskog znaka Raka, pa čak i ulaskom u jezičku sferu susrećemo prilično uobičajenu izreku. "Uhvati raku", Na italijanskom jeziku znači da je počinio grubu grešku. Međutim, manje ljudi zna da na španskom "razmišljanje o besmrtnosti rakova" znači "sanjarenje".

Od lingvistike do književnosti korak je kratak, a rakove nalazimo među likovima poznate grčke pjesme s naslovom Batrachomyomachia (Rat miševa i žaba "). Njihova intervencija je presudna jer oni preokreću sudbinu bitke uništavajući miševe i dajući pobjedu žabama. Možda neki od vas, umjesto originalne verzije ove pjesme, znaju našu Giacomo Leopardi u kojoj rakovi predstavljaju Austrijance.

Rak: radoznalost

Prije nego što krenemo pregledavati što rak jede i kako ga jedemo, otkrijemo neke indiskrecije o ovoj životinji s velikim karapaksom, borbeni, majstor kamuflaže i koristila se za rad u grupi. A njegova reprodukcija? Proizvodi jajašca koja stavlja ispod repa, a kada se larve izlegnu, prepuste se struji i vrlo su male: prelaze 3 mm tek nakon 9 mjeseci. Tijekom godina muški primjerci mogu vagati do 20 kg i da imaju prečnik 35-40 cm.

Rak: šta jede

Kao što smo ranije spomenuli, rakovi imaju vrlo raznoliku prehranu koja također uključuje trupove, ličinke i crve, kao i vrlo normalne biljke. Vrsta „više svejedi”Jesu li oni koji žive u tropskim krajevima.

Rak: recepti

Nakon što vidimo kako rak jede, pogledajmo kako ga možemo jesti, pazeći da ne zbunimo njegovu pulpu surimi to su štapići riblje pulpe (obično bakalara) samljeveni obojeni bojom hrane. Razlikuju se po ukusu, ali i po hranjivoj vrijednosti.

Razne recepte na bazi rakova nalazimo i u Italiji, kao i u Portugalu i Španiji. Ako krenemo na putovanje u Baskiju, možemo probati slatkiš pintxos (tapas) s rakovim mesom, dok se u Portugalu ovaj karapaš uživa u tipičnoj juhi tzv cataplana. Pored tipičnih recepata lokalne tradicije, raku možemo pronaći kao sastojak za salate i supe, ali i u tagliatelle alla meso rakova, ukusno i hranljivo prvo jelo. Ako ih nikada niste probali, preporučujem i polpete i kanape punjene rakovima.

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu


Video: 10 Činjenica o raku koje možda niste znali (Septembar 2021).