TEME

Asafoetida, svojstva i namjene

Asafoetida, svojstva i namjene

Asafoetida, svojstva i namjene. Gdje ga kupiti i kako ga koristiti u kuhanju (recept) ili ajurvedskoj medicini i homeopatiji. Prirodni lijekovi, blagodati i savjeti za upotrebu.

Asafoetida, biljka

L 'asafoetidazeljasta je vrsta iz porodice Apiceae koja je poznata i pod svojim imenimasmrdljivi komorač, đavolski gnoj i vražja balega. Uprkos ne ohrabrujućim imenima,asafoetidauzgaja se u kulinarske svrhe.

Biljka je porijeklom iz pustinjskih područja Irana i planina Afganistana. Uzgaja se uglavnom u Indiji u prehrambene svrhe, iako njegova primjena uključuje medicinsku primjenu i druge prilično neobične namjene.

Asafoetida, aroma

Kao što i samo ime govori,asafoetidane miriše dobro, ali jelima donosi jedinstven i mekan okus koji nejasno podsjeća na poriluk ili bijeli luk. Njegov oštar miris tijekom kuhanja blijedi i postaje ugodan.

Asafoetida, između Ayurvede i homeopatije

Asafoetida u homeopatiji i ayurvedskoj medicini. Svojstva asafoetide, prirodni lijekovi i druge informacije.

Koristi se kao prirodni lijek za smanjenje crijevnih plinova i široko se koristi u modernoj homeopatiji i tradicionalnoj indijskoj i tajlandskoj medicini.

Zbog svoje sposobnosti da smanjuje crijevnu mikrobnu aktivnost, koristi se kao prirodni lijek u slučaju nadutosti. U indijskoj regiji Jammu,asafoetidakoristi se kao lijek protiv zatvora i daje se 60% mještana *.

U zapadnom svijetu, tokom 18. i 19. vijeka, matična tinktura asafoetide koristila se za topikalno liječenje čak i dubokih trbušnih lezija. Takođe na Zapadu,asafoetidadugo se koristi za borbu protiv gripe. 1918. eksploatisana je za suzbijanje štete odšpanski.

2009. istraživači su otkrili da su korijeni asafoetida proizvode prirodne antivirusne supstance, ovi spojevi su se pokazali efikasnima protiv gripe A (H1N1), poznatije kaosvinjski grip. Studija je zaključila da su seskviterpenski spojevi ekstrahirani iz F. assa-foetida (botanički nazivasafoetida) može se pokazati korisnim u razvoju novih antivirusnih lijekova. **

L 'asafoetidakoristi se i za suzbijanje respiratornih problema, posebno kao lijek protiv astme i bronhitisa, posebno kod djece.

L 'asafoetidaje cijenjen zbogimovineantimikrobna sredstva koja su se u prošlim stoljećima iskorištavala za liječenje hroničnog bronhitisa i velikog kašlja. U prošlosti,asafoetidakorišten je u prevenciji porođaja, kao prirodni kontraceptivni lijek ili zbog abortivne moći nakon trudnoće.

Prema Ayurvedi, indijska medicina,asafoetidaposebno je pogodan za liječenje različitih patologija kod pojedinacaVata i Kapha Docha, posebno može ublažiti kolike i bolove u trbuhu, plus poboljšati apetit i probavu.

Asafoetida, koja se koristi u kuhinji

Ako tražite receptida biste koristili asafoetidu u kuhinji, znajte da ste razmaženi za izbor. Ovom biljkom možete začiniti vrlo dugačku listu jela.

L 'asafoetida u kuhinji vrlo je popularan, jer je to što se tijekom kuhanja njegov miris rasipa ostavljajući prostor za okus i gotovo mekanu teksturu. Za kulinarske potrebe, upućujem vas na članakAsafoetida u kuhinji.

Asafoetida, gdje je možeš kupiti

Na tržištu nije teško pronaćiasafoetidau prahu pomiješanom sa ostalim sastojcima mnogo je teže naći čistu asafoetidu. Ako ga ne možete pronaći u odjelu začina supermarketa, možete iskoristiti prednost internetske kupovine.

Na Amazonu, na primjer, ne nedostaje prodajnih prijedlogačista asafoetidaili pomešan sa drugim začinima. TO "ova Amazon stranica "možete pronaći nekoliko prijedlogačista asafoetida po najrazličitijim cijenama na osnovu željene količine i proizvođača.

Asafoetida, magična svojstva

Na Jamajci se asafoetida koristi u lokalnoj tradiciji za odbijanje zlih duhova. InHoodootradicionalni afroamerički,asafoetidakoristi se u čarolijama jer se smatra moćnom biljkom, sposobnom da proklinje neprijatelje ili štiti prijatelje.

Sastavasafoetidarazlikuje se od usjeva do usjeva, njegova smola je vrlo popularna. Smola je poznata po količini ferulne kiseline, umbeliferona i drugih jedinjenja koja još nisu identificirana ***.

Asafoetida, druge namjene

L 'asafoetidakoristi se za lov i ribolov. U lovu kao mamac za privlačenje vukova tijekom ribolova, njegov miris čini se učinkovitim u privlačenju soma i štuke. Može se koristiti i za privlačenje moljaca kolekcionarima i fotografima.

Izvori:
* Hrana koja se koristi kao etno-lijek u Džamuu. Ethno-Med. Izdanje 2009.
** Journal of Natural Products Američkog hemijskog društva
***Priručnik o indeksima kvaliteta i autentičnosti hrane. Rekha S. Singhal, Pushpa R. Kulkarni. Nakladnik: Woodhead Publishing, prehrambena industrija i trgovina.

Ako vam se svidio ovaj članak naasafoetida u homeopatiji i njena svojstva možete me pratiti na mom Facebook nalogu ili vidjeti moje snimke na Instagramu.


Video: 7 Super Health Benefits Of Hing (Jun 2021).