TEME

Veganske palačinke, recept

Veganske palačinke, recept

Veganske palačinke, recept: kako to učinitiPalačinkabez jaja, bez mleka i bez maslaca. Savjeti za palačinke bez kvasca i recept za palačinke bez glutena.

Danas ćemo razgovarati o posebnim prehrambenim potrebama koje diktira izbor životaetika(veganska) ili fiziološkim ograničenjima. U potonjem slučaju, netolerancija na laktozu zahtijeva odricanje od mlijeka i maslaca. Alergija na proteine ​​jaja zabranjuje ovaj derivat hrane. A da ne spominjemo celijakiju za koju je potrebna dijeta bez glutena. Evo, na ovoj stranici mi predlažemokako napraviti palačinke za celijakiju, u ogrtačuVegani bez kvasca.

Veganske palačinke, recept

Krenimo od receptkoja zahtijeva više modifikacija, onuvegan. U ovom paragrafu ćemo vam pokazati kako pravite veganske palačinke, savršen međuobrok za uživanje u doručku ili kao desert nakon obroka. Tamo recept dotična ne uključuje upotrebu sastojaka životinjskog porijekla, već samo proizvode biljne prirode.

Pogledajmo korak po korak recept od veganske palačinke: brzo se i lako priprema.

Veganske palačinke, što nam treba

  • 250 grama organskog brašna
  • 3 kašike smeđeg šećera
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • Prstohvat soli
  • 1 kašika sjemenskog ulja
  • 200 ml vode sobne temperature
  • Ulje za podmazivanje
  • Pregršt borovnica ili jagoda

Kao što vidite, ureceptčak nikvasacKako zamijeniti prašak za pecivo?Sa sodom bikarbonom, amonijakom za slatkiše ili Krema od zubnog kamenca. Krema od tartara i amonijak za slatkiše omogućuju vam dobivanje natečenog i mekšeg konačnog proizvoda, zapravo su to posebna sredstva za kvašenje koja se koriste u industriji ili u visokoj poslastičarnici. U našemrecept za veganske palačinkesavjetovali smo vam da koristite sodu bikarbonu jer je ona općenito već prisutna u svim domovima ... međutim, ako želite eksperimentirati s alternativama klasičnojkvasac, u upravo navedenom možete saznati gdje kupiti ove sastojke i od čega su napravljeni.

Kako napraviti veganske palačinke

Evo postupka.

  1. U veliku posudu sipajte dobro prosijano brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol i sve zajedno promiješajte.
  2. U drugu posudu ulijte vodu, ulje i promiješajte.
  3. U veliku posudu u kojoj se nalazi prva smjesa ulijte drugu smjesu i sve miješajte dok se svi sastojci dobro ne pomiješaju: to mora biti smjesa vrlo slična jogurtu.
  4. Stavite na vatru neljepljivu tepsiju podmazanu uljem: ona mora imati promjer oko 8-10 centimetara, tako da palačinka bude tijesna i visoka, za razliku od krep-krep krema koje su široke i tanke.
  5. Uz pomoć kutlače uzmite smjesu i ulijte je u sredinu, a zatim pustite da se širi.
  6. Prvo zapecite jednu stranu, a zatim uz pomoć tanjura i lopatice okrenite palačinku.
  7. Nastavite na ovaj način dok smjesu ne završite.
  8. Pohranite veganske palačinke na tanjur s upijajućim papirom i napunite ih dobrim džemom od borovnica ili jagoda.

Veganske palačinke, varijante

Umjesto vode možete koristiti mlijeko od pirinča, a ako želite, možete dodati i neki drugi okus, poput ekstrakta vanilije. Postupak je isti. Ekstrakt vanilije mora se dodati zajedno sa ostalim sastojcima. Poželjno je koristiti miješalicu za miješanje smjese: ona istovremeno mora biti tekuća, ali punog tijela. Ovaj recept možete napuniti karamelom i narezanim bananama.

Palačinke bez glutena

Evo kako to učinitipalačinke za celijakiju, bez glutena. Sastojci:

  • 70 g krompirovog škroba
  • 250 g pirinčanog brašna
  • 300 ml mleka
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 4 kašike šećera
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 30 gr putera

Otopite puter na laganoj vatri. Dodajte pirinčano brašno, škrob i kvasac. Umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu vrlo pjenasti. Dodajte prstohvat soli. Pjenjačom pomiješajte sve sastojke.

Istucite bjelanjke do čvrstih vrhova, dodajte ih u prethodno obrađenu smjesu. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatki i mekani proizvod. Smjesa mora biti gusta, dakle ni previše tečna ni previše čvrsta.

Namastite nelepljivu tepsiju i kuhajte palačinke minutu ili dve po strani. Evo tvojihpalačinke bez glutenaoni su spremni!

Kako dobiti klasični oblik palačinke

Ako imate malu tavu, upotrijebite je ili upotrijebite silikonske kalupe ili tave za palačinke.

Da biste dobili klasični oblik palačinki, bilo bi poželjno koristiti posebne tave. Nisu vrlo skupi, ali ih nije lako naći. Na Amazonu, tava za palačinke s potpisomTescoma(24 cm u prečniku i sposoban zaskuhajte 4 palačinkeistovremeno) kupujete sa 18,80 eura i besplatnom dostavom.

Za sve informacije pogledajte Amazon stranicu proizvoda:Tescoma sa 4 kruga

Upozorenje!
IdeeGreen.it nema veze s Tescomom, postoje i drugi na webutave za palačinke anonimni još jeftiniji. Slobodno napravite svoj izbor na osnovu svojih potreba, preporučio sam ovaj proizvod jer sam ga imao priliku testirati iz prve ruke (osobno ga koristim i zadovoljan sam). Samo savjet: krugove treba namazati maslacem prije dodavanja tijesta, ali samo u vrijemekuhanjeprvogPalačinka, ostale se mogu dodati bez dodatnog podmazivanja.

Za podmazivanje krugova možete koristiti četku ili ... papirnati ubrus za hranu, kojim ćete proći kad se maslac otopi.



Video: VEGANER FITNESS EINKAUF bei DM - Vegan und Proteinreich (Jun 2021).