TEME

Pita od jabuka, recept

Pita od jabuka, recept

Pita od jabuka, klasični recept i varijacije kao što su pita od jabuka sa lisnatim tijestom, brzi recept i super mekana pita od jabuka.

Postoje namirnice koje nikako ne smiju nedostajati u našoj svakodnevnoj prehrani, a među njima nalazimo i voće. Jesti voće je važno, ali važno je i jesti pravo voće u pravo vrijeme. Dolaskom jeseni pronalazimo jabuke, voće koje je podložno mnogim kulinarskim pripremama: od klasičnih pita od jabuka, dopita(koliko je dobar kolač od jabuka i oraha!) do tipičnih slastica poput štrudle, voćnih salata i džemova. Pogledajmo kako pripremiti klasičnu pitu od jabuka kao što bi to radila baka, a zatim, pogledajmo brži recept gdjepita od jabukaje gotov salisnato tijesto.

Koje jabuke koristiti za izradu kolača?

Postoje mnoge vrstejabuke. Pokušajte odabratiItalijanske jabuke. U ovom periodu postoje, u sezoni, zlatne jabuke, idealne za kuhanje i savršene za torte i torte. U svakom slučaju, možete se orijentirati i na klasične jabuke koje donosite na stol kako biste ih prirodno konzumirali, poput Granny Smith, sirišta, Deliciuos i Stark. Manje prikladno za kolačimelaannurca iz Kampanije.Iako ako više volite odličan klasik,pita od dunjaučinit će za vas!

Pita od jabuka, klasični recept

Evo sastojaka za pravljenje bakine pite od jabuka.

  • 6 velikih jabuka, moguće organskih i talijanskog porijekla
  • 100 grama putera
  • 150 grama smeđeg šećera
  • 1 celo jaje i 1 žumanjak
  • 1/2 čaše mlijeka
  • Naribana kora 1 neobrađenog limuna
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 250 g brašna 00
  • Džem od kajsije
  • 1 kašika ruma
  • Šećer za prskanje

Korisne informacije: kada kupujete jabuke, pripazite da su čvrste i da nemaju meke dodire. Kora mora biti suha i nerezana, a peteljka mora biti čvrsto pričvršćena na voće ... ako primijetite odsustvo peteljke, jabuke su zastarjele i putovale su dugo prije nego što su došle do brojača hrane. Od trenutka kupovine čuvajte na sobnoj temperaturi.

Pita od jabuka, klasični recept

Evo kako napraviti pahuljastu domaću pitu od jabuka.

  1. Operite i isecite jabuke.
  2. Stavite kriške u posudu s rumom, a zatim dodajte nekoliko kašika šećera i pustite ih da se maceriraju.
  3. Preostali šećer sipajte u drugu posudu i dodajte maslac na sobnoj temperaturi.
  4. Sve žustro istucite kašikom.
  5. Smjesi dodajte naribanu limunovu koru.
  6. Dodajte jaje i žumanjak koje ste prethodno posebno istukli.
  7. Smjesu dobro promiješajte, a zatim nastavite dodavati ostale sastojke: mlijeko, brašno i kvasac.
  8. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete čvrsto i homogeno tijesto.
  9. Podmažite tepsiju veličine 24 x 24 cm, a zatim pospite granuliranim šećerom.
  10. Stavite kriške jabuke nakon što ste ih malo ocijedili.
  11. U praznine stavite nekoliko kapi džema od marelica.
  12. Prelijte pripremljenom smešom.
  13. Stavite u zagrijanu rernu na 180 ° C oko 30 minuta.
  14. Izvadite iz rerne i pita od jabuka okrenite je na tanjir za serviranje.

Pita od jabuka sa lisnatim tijestom, brzi recept

Tamoreceptodpita od jabuka sa lisnatim tijestomnesumnjivo je najpraktičniji i najbrži jer vam omogućava upotrebu naprednog ili gotovog lisnatog tijesta. Ako u supermarketu kupujete lisnato tijesto u kolutićima, pokušajte nabaviti ono s kratkim datumom pakiranja i rokom upotrebe koji je pripremljen sa što prirodnijim sastojcima.

Sastojci:

  • 1 rolna okruglog lisnatog tijesta od 28 cm
  • 2 velike jabuke
  • sok od jednog limuna
  • 5 gomila žlica džema od marelica
  • 3 kašike smeđeg šećera
  • maslac za podmazivanje kalupa za torte
  • 1 posip cimeta

Postupak je jednostavan. Za verzijubez maslaca(iako u lisnatom tijestu postoje biljni margarini) možete koristiti sjemensko ulje za bojanje posude.

  • Jabuke narežite na tanke ploške.
  • Rolat od lisnatog tijesta razvaljajte u tepsiju (24 cm) podmazanu maslacem ili uljem, bez uklanjanja preostale trake lisnatog tijesta.
  • Džem rasporedite na dno lisnatog tijesta.
  • Stavite jabuke narezane na kriške.
  • Dodajte cimet i isječak limunovog soka.
  • Pospite šećer po jabukama.
  • Ako želite, dodajte još malo džema i savijte tijesto koje je ostalo na obodu jabuka.
  • Pecite u zagrijanoj rerni na 180 ° C 25 minuta.

Ovoreceptstvarnobrzo: vrijeme je da režemo jabuke, razvaljamo pecivo i uđemo u pećnicu!

Napomena: da biste više naglasili ukus džema od marelice, možete pomiješati dodatne kašike džema od jabuka koji su već narezani na kriške, kao što je prikazano na gornjoj fotografiji.

Mekana pita od jabuka, recept

Ako tražitereceptod apahuljasta pita od jabuka, vjerojatno ste probalijabučna šljiva. Za recept su vam potrebni ovi sastojci:

  • 250 g brašna
  • 3 velike jabuke, takođe dunja
  • 100 ml mleka
  • 2 jaja
  • 100 g putera
  • 150 g šećera
  • vrećica praška za pecivo
  • cimet
  • neobrađeni limun

Evo kako postupiti:

U posudu stavite rastopljeni puter, naribanu koricu pola limuna, jaja, šećer i mlijeko. Miješajte sastojke 5 minuta električnim miješalicom.

Dodajte cimet i prosijano brašno. Dodajte kvasac i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Ogulite jabuku i narežite ih, obogatite limunovim sokom i pospite brašnom. Komadići jabuka moraju biti pobrašnjeni jer će u protivnom imati tendenciju da potonu na dno tijesta. Da bi ih održali "na pola puta", moraju biti pobrašnjeni. Umiješajte jabuku u tijesto koristeći lagano lopaticu.

Narežite drugu jabuku, ali ovaj put je napravite na tanke ploške. Stavite kriške na tijesto koje ste već stavili u podmazani kalup. Pospite jabuke šećerom i pecite u zagrijanoj statičnoj rerni na 180 ° C 40 - 45 minuta.

Vaša je spremnamekana jabučna šljiva.


Video: PRHKA PITA SA JABUKAMA NAJBOLJI RECEPT American pie (Jun 2021).