TEME

Bamija ili bamija, recepti

Bamija ili bamija, recepti

Bamija ili bamija, receptii svojstva. Savjeti za upotrebu u kuhinji i uzgoj u posudama ili u vrtu. Kako kuhati bamiju.

Bamija ili bamija, šta je to

Bamija je tipično povrće, kao i indijske kuhinje, takođe balkanske, bugarske i grčke. Takođe se široko koristi u brazilskoj, meksičkoj i japanskoj kuhinji.

Plodovi bamijaza izradu kuponavrijednosti nutritivnamoraju se ubrati u idealnom stanju zrelosti i jesti svježe. Thebamijailibamija bogata je kalcijumom, kalijumom, vitaminima A i C. Na ovoj stranici ćemo vidjetikako kuhati bamijusa praksamarecepti.

Uzgajati bamiju

Ako ste pročitali naš vodič daljekako uzgajati bamiju u posudama ili u vrtui stiglo je vrijeme berbe, znajte da se to događa kada plod ima jednoličnu boju i bude nježan. Ako odložite berbu za samo 1-2 dana, na kraju ćete dobiti prekomjerno vlaknasto voće i stoga više neće biti ugodnog okusa.

Da biste razlikovali plod odbamijanježne i dobre kvalitete, od vlaknastog voća, pokušajte pritisnuti najekstremnije područje vrha: ako se vrh lako slomi, voće je još uvijek dobro jesti.

Bamija, gdje ga kupiti

U supermarketu gombije nije lako pronaći jer su vrlo kvarljivo voće: lako venu i zato oni koje pronađete na šanku u odjelu za voće i povrće sigurno neće imati isti ukus kao samonikli gumi. Za sve informacije nauzgoj bamije i o tome gdje kupiti sjeme, upućujem vas na moj vodič: kako uzgajati bamiju ili bamiju.

Kako kuhati bamiju

Plodovi bamijajedu se i sirove, svježe ubrane i narezane, začinjene uljem, solju i limunom i kuhane: savršeni su prilog za crveno ili bijelo meso, ribu ili za obogaćivanje juha, rižota i supa. U japanskoj kuhinji bamija se koristi za aromu vegetarijanske daši juhe.

Pržena ili pržena bamija na tavi

Među najbržim receptima za pripremu (čak i veganskim) je receptpržena bamija(dinstano) ilipržena bamija.Prženu bamiju jednostavno je pripremiti: ovo povrće samo trebate narezati na kriške. Zagrijte malo ulja u neprianjajućoj tavi, a zatim popržite bamiju, sol i često miješajte. Ako imate "zaštitnik od prskanja", koristite ga jerbamijavrlo je bogat vodom i u dodiru s kipućim uljem stvara prskanja. Vrijeme kuhanja ovisi o vašem nepcu: na gornjoj fotografiji bamija je upravo zamočena u malo vrućeg ulja i često okretana kako ne bi izazvala opekline ili neujednačeno kuhanje. Možete začinitipržena bamija sa čilijem ili napuljskom paprikom papaccella. Pržena bamija često se naziva i "pržena bamija", ali postoji još jedan preparat koji može dati različite rezultate.Za kuhanje dinstane bamije u tavi, plodovi sukuhaju se cijele ili narežu na kriške i obogaćuju lukom, bijelim lukom i paradajzom. Kuhanje je duže i odvija se uz dodavanje poklopca u ranim fazama kuhanja. Kako su pripremljeni? pirjani gombidinstano? Kapljica ulja se zagrije, doda se narezani luk i rajčica prerezana na pola, pirja, a zatim dodaju laktovi, poklopac se stavi na tavu, pričeka nekoliko minuta, poklopac se ukloni, posoli i završi kuhanje.

Bamija ili bamija, recepti

Nakon razgledavanjareceptiodpržena bamijaili dinstano u varivu, da vidimo još jedno jednostavnorecept. Evo sastojaka za 4 osobe:

  • 1 kg plodova bamije
  • Šolja bijelog octa
  • Sol, kašičica
  • Čaša nasjeckanog luka
  • Kašika nasjeckanog peršina
  • Veliki pelat
  • Nekoliko listova kopra
  • Paprika, beli luk i čili po ukusu

Stavite plodove bamije u posudu s čvrstim zatvaračem i pustite je da "okusi" octom i solju 15 minuta, pazeći da posudu zatvorite i s vremena na vrijeme protresite.

Nakon čekanja, grubo isperite plodove bamije i pustite da se osuše. U međuvremenu, u velikoj tavi nasmežite nasjeckani luk na vrućem ekstra djevičanskom maslinovom ulju.

Zatim dodajte bamiju, nasjeckani peršin, paradajz na kockice (oguljeni), listove kopra i papar.

Dodajte vodu da pokrije plodove bamije i dinstajte 30 minuta. Ovo jelo može se poslužiti pojedinačno ili kao prilog mesu i ribi.

Za sve vlasništvo nad bamijom: bamija, blagodati i svojstva


Video: U IFTARU MOJE NANE POSEBAN RECEPT ZA BAMIJU: NEKA SE OVO JELO NAĐE NA VAŠOJ IFTARSKOJ SOFRI (Maj 2021).