TEME

Vinske čaše, vrste

Vinske čaše, vrste

Vinske čaše, vrste i nazivi. Vodič za posluživanje bilo koje vrste vina uz pravu čašu.

Možete li prepoznati čaše za vino? Ne postoje samo klasikepehari, postoji nekolikovrste vinskih čašasa različitim imenima, upotrebama i karakteristikama. Jeste li sigurni da prilikom pogrešnog posluživanja vina ne griješite čašu? Evo svih savjeta za posluživanje vina na najboljoj temperaturi i uz odgovarajuću čašu.

Vinske čaše, vrste

Tamoklasična serija vinskih čašanudi 15 modela. Drugačijenaočarekoriste se za mlada i svježa vina kao što su Ligurian Vermentino, slatka aromatična pjenušava vina, poput Moscato d'Asti. Dakle, trebali biste imati 15 različitih staklenih garnitura u kući? Ne. Ni jaSommelieršto više idu do sada. Svevrste vinskih čašarijetko se susreću čak i u zajedničkim restoranima. Razmislite o tome, koliko je puta, nakon naručivanja vina, konobar promijenio standardnu ​​čašu na mjestu mize? Za mene vrlo malo!

Kod kuće, ako se želite istaknuti u posluživanju vina, morat ćete imati četiri seta vinskih čaša, od kojih svaka služi posebne kategorije vina. Pored toga, postoji ono što svi definiraju "Sommelier stakloŠto je ništa više od uobičajene čaše za kušanje.

Čaša za bijelo vino

U čašama za punašna i zrela bijela mogu se poslužiti vina s ovim karakteristikama poput Chardonnaya, Sauvignona, Mullera ili Thurgaua. U čaši za bamči punog tijela možete poslužiti i ružičasta vina poput Salento ili Santa Maddalena.

Čaše za crno vino

Za crno vino obično se koriste dvije čaše, jedna zaobljenija (balon) i jedna uža. Zaobljena se koristi za punoljetne i ostarjele crvene, poput Bordaux Gran Cru i Bougogne. Čaša za mlado crno vino često se naziva „Bordeux“ i koristi se za posluživanje bilo kojeg svijetlog crnog vina.

Crveno vino i dekanter

Više od čaše Ballon, za odležana i dobro strukturirana vina, dekanter ne može nedostajati kod kuće. U ovom članku objašnjavam kada dekanter koristiti za crna vina ili za bijela vina.Decanter, čemu služi.

Pjenušava vina i šampanjac

Vinošampanjacmože se služiti u flauti ili u šalici, slično pjenušava vina mogu se služiti i u šalici i u flauti.

Imena vinskih čaša

THEčaše za vinoto su obično definirani "pehari", osim "flaute", izdužene čaše s pjenušavim vinom sa šalicom, čaše za likerska vina. Često se vinske čaše poistovjećuju saimevrsta vina koja se može poslužiti unutra. Na donjoj fotografiji možete se zabaviti čitajući neke asocijacije između različitih vrsta vina i čaša.

Na primjer, na gornjoj fotografiji autor je okruglu čašu naznačio imenom vina, Bourgogne. Svakako da se to staklo neće koristiti samo za Bourgogne, već i za sva dobro strukturirana i puna crvena vina. Zaobljene naočale generički se poistovjećuju s imenomBallon.

Kako držati čašu s vinom u ruci

Evo još jednog trnovitog pitanja, ima ihzagrljajisa svim prstima, ko mu dopušta da klizi između kažiprsta i srednjeg prsta, a koji ga umjesto toga drži za bazu ili stabljiku.

U stvarnosti, vinsku čašu morate držati u ruci hvatajući je u prostoru koji je najudaljeniji od sadržaja, pa da, mora se držati prstima na stabljici ili u osnovi. Razlog? Temperatura vina. Čašu vina treba zagrliti ili ostaviti da klizi sa stabljikom između indeksa i sredine samo kako bi se zagrijalo da bi uživalo na idealnoj temperaturi.

Staklo za sommelier, čaša za kušanje

Čaša za kušanje oISO staklo, često se koristi kao trik za zamjenu različitih vrste stakla. Svi ga koriste na međunarodnom nivousommelierza testiranje bilo koje vrste vina i zato je savršeno za sve.

ISO čaša ili čaša za sommelier pravi su izbor čak i kada se za stolom poslužuju različite vrste vina kako bi se zadovoljili svi gosti. Naočale za sommelier je lako pronaći, ali ponekad set može biti vrlo skup. Odličan proizvod možete kupiti na Amazonu po cijeni od 23,40 € (besplatna poštarina) za klasični set 6. Za sve informacije o proizvodu upućujem vas na službenu Amazon stranicu: ISO naočale.


Video: My philosophy for a happy life. Sam Berns. TEDxMidAtlantic (Septembar 2021).