TEME

Decanter, čemu služi

Decanter, čemu služi

Decanter, čemu služii kada se koristi sa crnim ili bijelim vinom. Savjeti za upotrebu i pretakanje vina.

Na ovoj stranici ću objasniti a čemu služi dekanter je šta znači pretočiti vino. Pretpostavljamo da pretakanje nije prikladno za svaku vrstu vina!

Decanter, čemu služi

Izvorno,dekanterstvoren je kako bi se omogućilo razdvajanje čvrstih komponenata (sedimenata) i tečnih komponenata vina. U praksi se vino stavljalo udekantera sedimenti su se taložili na dnu i isključili iz vina.

Danaskoristi se dekanteriz drugih razloga. Vremenom je uočeno da je oksigenacija sposobna pojačati arome određenih vina. Thedekanterzapravo služi za oksigenaciju vina!

Zašto je važno kiseonik crnog vina?
Kako bi se pustio najbolji aromatični buket.

Decanter, koji se koristi sa odležanim vinom

Kako preliti ostarjelo vinoili tačnije, što ste predugo držali u podrumu? Prvo, prije pokretanja pretakanje, vino u boci mora se držati uspravno najmanje 24 sata.

Polako nalijte vino i prebacite ga iz boce udekanter. Dok točite vino, stavite svijeću ili hrpu u položaj koji može osvijetliti "vrat boce". Na taj način možete promatrati put sedimenata, kada će doći do izlaza iz boce, zaustaviti trčanje i prestati točiti vino.

Kako preliti mlado crno vino

Thecrno vinoodpretočitigeneralno ima dobro prisustvo tanina. U tom kontekstu, važno je vino izložiti kisiku kako bi se njegova profinjenost maksimizirala i maksimalno iskoristio njegov ukus.

Decanter, gdje ga kupiti i koji odabrati

Ako koristiteodležalo crno vinoi zatvoren dugi niz godina u boci, bolje je koristiti dekanter uskog grla.

Za mlada vina, idealan je dekanter sa širokom bazom, a možda i širokim vratom, to je klasika dekanter koje takođe možete naći u prodaji u Ikei.

THEdekanterimaju vrlo varijabilne cijene i oblike za odabir prema vlastitom ukusu. U mom slučaju kupio sam svestran dekanter koji se može koristiti i za stara i za mlada crna vina, a može se lako koristiti i kao karafa. Ovo je model prikazan na gornjoj fotografiji.

Za sve informacije upućujem vas na Amazonovu stranicu za kupovinu: vinski dekanter. Njegova nabavna cijena iznosi 69,99 eura, ali prije nekoliko mjeseci platio sam 29,99 eura, pa pripazite na stranicu da biste mogli pronaći neke ponude. Puhano je staklo dobre izrade, bez nedostataka. Očito je, da biste mlado vino oksigenirali, nećete morati puniti preko vodoravne crte koju sam označio zelenom bojom. Za ostarjelo vino možete pokriti maramicom široki vrat.

U svakom slučaju, kako je navedeno, na webu i u trgovinama idekanternije ih teško pronaći.

Dekanter i bijelo vino

Možepretočite bijelo vino? Ne, običnopretakanjenije stvoreno za bijelce. Bijelo vino je vrlo osjetljivo i zbog oksigenacije može pretrpjeti kazne na nepcu. Kiseonik nije uvijek dobar za vino, u slučaju bijelog vina, oksidativni postupak samo bi naštetio.

Ako zaista želite, bijelo vino možete poslužiti u boci ... čak i ako je boca najbolje mjesto za to!

Možda će vas zanimati čitanje sljedećih članaka:

  • Vinski podrum - vodič za odabir
  • Kako prepoznati kvalitetno vino
  • Kako probati vino


Video: Il Decanter della CBBDECANTER - ITALY (Juli 2021).