TEME

Vinski podrum, vodič za odabir

Vinski podrum, vodič za odabir

Kako odabrati dobar vinski podrum koji može jamčiti savršenu konzervaciju i izvrsnu integraciju s kućnim namještajem. Savjeti o faktorima koje treba uzeti u obzir i šta provjeriti prije kupnje.

Aelektrični podrum za vinoneophodno je osigurati pravu temperaturu boca. Tamo vinski podrumon je poput hladnjaka i zato je važno naučiti kako čitati njegovu energetsku naljepnicu. Evo podataka koje možemo pronaći:

  • Energetska klasa i potrošnja.
  • Broj boca u koje može stati.
  • Prosječna godišnja potrošnja.
  • Emisija zvuka u decibelima.

Općenito, svi rashladni ormarići su tihi, čak i najjeftiniji, no bolje je ne podcjenjivati ​​nijedan parametar. Gdje vas zatim informirati o:

  • Raspon temperature unutar kojeg se uređaj može podesiti.
  • Dimenzije uređaja.
  • Naredbe.
  • Razlika između zona.
  • Sposobnost održavanja nivoa vlažnosti konstantnim.

Ako je hladnjak namijenjen čuvanju finih vina, također je važno procijeniti faktor vlažnosti. Ako želite zadržati samo dobra vina, ovaj je faktor zanemariv.

Kako odabrati dobar vinski podrum

Vino treba služiti na pravoj temperaturi kako bi tečnost u potpunosti pustila svoju aromu. Tamopodrumtrebalo bi omogućiti privremeno skladištenje vina i smjestiti bocu u vremenski interval od kupovine do posluživanja.

Problem koji nastaje pri odabiruvinski podrumleži upravo u temperaturi. Postoje mlada vina, puna vina, pjenušava vina, šampanjac ... svako vino mora biti na određenoj temperaturi. Iz tog razloga oni postojevinski podrumisatemperaturne zone: za pjenušava bijela, ružičasta, mlada i stara crvena vina i prostor za šampanjac koji se služi rashlađen. To su podrumi s tri ili više zona, koji međutim imaju vrlo visoke troškove.

Dobar kompromis je odabrati jedanpodrumu mogućnosti da garantuje dve temperaturne zone koje možete prilagoditi prema svojim potrebama.

U jedno područje možete staviti bijela vina, ružičasta vina i pjenušava vina (kojima trebaju hladnije temperature), a u drugo možete staviti mlada crvena vina kojima su potrebne više temperature. Starim vinima podrum je potreban samo ljeti, jer se zimi dobro čuvaju čak i izvan frižidera.

Opet, moguće je prilagoditi dvije zone različito. Na jedno područje stavite vina koja namjeravate zadržati duže, a na drugo mjesto da se vina odmah pojedu.

Vinski podrum, cijene

Cijena vinskog podruma dosta varira u skladu sa potrebnim potrebama. Najskuplji su vinski podrumi oni s više od tri temperaturne zone i koji omogućavaju "klimatizaciju" prostorije i kontrolu nivoa vlažnosti (vidi sljedeći odlomak).

Trošak je također povezan s energetskom klasom, estetikom uređaja i njegovim kapacitetom u smislu broja boca u koje može stati.

Da bi se ideja ocijenePredlažem neke modelevinski podrums izvrsnom vrijednosti za novac. Prije svega, želio bih istaknuti vinski podrum energetske klase B, sa 2 različite zone hlađenja i kapacitetom od 34 litre (što je ekvivalentno 12 boca vina!). Predmetni vinski podrum opremljen je prednjim LED panelom, integriranim ventilatorima visoke čvrstoće i policama od masivnog drveta. Opisani primjer može se kupiti na Amazonu po cijeni od 199 eura.

Zašto je to dobra vrijednost za novac? Budući da se vinski podrum prikazan na gornjoj fotografiji, na otvaranju stranice, iako ima iste karakteristike, nudi po cijeni od 249 eura. Uz to, uz nešto niži budžet (150 - 170 eura) možete kupiti vinski podrum sa samo jednom zonom za podešavanje temperature.

Za sve informacije o cijenama različitih modela vinskih podruma i opisanog, upućujem vas na stranicu:Klarstein Vinski hladnjak na nekoliko polica

Na Amazonu postoji zaista mnogo modelavinski podrumina raspolaganju. Prije kupovine napravite procjenu analizirajući svoje stvarne potrebe.

Kako odležati fino vino

Fina vina za odležavanje ne mogu se uključitivinski hladnjacijer im je potrebno dugo vrijeme boravka, a također je potrebno intervenirati na vlažnosti. U tom kontekstu trebat će vam jedanklimatizirani hladnjak, postoje kompaktni, ali imaju vrlo visoke troškove.

Vino može dobro preživjeti u temperaturnom rasponu između 8 i 18 ° C, ali ne voli promjene temperature. Tokom godine treba ga čuvati na konstantnoj temperaturi, a za dugotrajno skladištenje kakvo se očekuje da vino odleži, interval mora biti između 10 i 12 ° C.

Zašto vino koje odležava treba držati u klimatiziranom podrumu? Jer postoji potreba da se nivo vlage drži pod kontrolom. Ta se potreba javlja zbog plute! Pluta, ako se stavi u prevlažnu sredinu, plijesni i kvari vino. Inače, ako se stavi u pretjerano suvo okruženje, osuši se i ... uništi vino jer omogućuje ulaz zraka.

Možda će vas zanimati: kako prepoznati kvalitetno vino


Video: Vinski Podrum Malča - Vino i vinogradarstvo (Septembar 2021).