Veg recepti

Uštipci od kus-kusa, špinata i feta sira

Uštipci od kus-kusa, špinata i feta sira

Treba vam samo nekoliko jednostavnih sastojaka da biste stvorili ove ukusne fritule od vegetarijanskog špinata.

Sastojci

  • 300 g kus-kusa
  • 250g smrznutog sjeckanog špinata, odmrznuto
  • 100g blagog feta sira, sitno izmrvljeno
  • 1 žumanjak
  • 1 limun, plus limunski klinovi, za posluživanje

Metoda

  • Korak 1
    Za pripremu kus-kusa stavite vodu i sol u lonac i zagrejte. Kad počne ključati, dodajte kus-kus, miješajući špatulom ili žlicom tek toliko da sav kus-kus bude ravnomjerno natopljen. Ponavljam, morate što manje miješati. Isključite vatru, pokrijte posudu i ostavite je da se odmori 5 do 7 minuta. Stavite u veliku posudu.
  • Korak 2
    Iscedite višak vlage iz špinata. Naribajte limun (trebat će vam 1 kašičica korice) i iscijedite sok (trebat će vam 1 1/2 kašike). U kus-kus dodajte špinat, žumanjak, koricu limuna i sok. Začinite i miješajte. Smjesu podijelite na 8 porcija. Vlažnim rukama oblikujte osam pljeskavica širine 6,5 cm.
  • Korak 3
    Zagrijte veliku, podmazanu, nelepljivu tavu na srednje jakoj vatri. Kuhajte pljeskavice 1-2 minute sa svake strane ili dok ne postanu tople i zlatne. Poslužite sa limunskim klinovima.


Video: Uštipci sa jogurtom i tikvicama - Najbolji recept (Jun 2021).