Povrće

Kako uzgajati mikro-vrtove kod kuće

Kako uzgajati mikro-vrtove kod kuće

Pokretanje ovih mini vegetarijanskih i biljnih verzija je jednostavno.

Ako volite vrtlarstvo u zatvorenom i želite živi dokaz da dobre stvari zaista dolaze u malim pakiranjima, pokušajte uzgajati mikro vrtove.

Mikro vrtovi su sadnice većine standardnog povrća i začinskog bilja. Pomislimo na repu, rotkvicu, brokulu, karfiol, mrkvu, celer, blitvu, zelenu salatu, špinat, rikolu, amarant, kupus, repu, peršun i bosiljak. Budući da se biljke moraju ubirati kad su male, obično oko 3-4 centimetra ili manje i razvile su svoja prva dva "istinska" lista, rastu bolje u zatvorenom nego u vrtu na otvorenom. To znači da ih svako može uzgajati na prozorskoj dasci, ispod kuhinjskog šanka ili uz pojačano svjetlo u garaži.

Ovi ukusni zalogaji prepuni su prehrane, a intenzivan okus njihovih sitnih listova često oponaša okus zrele biljke. Na primjer, u mikro-vrtovima bosiljka dobivate okus bosiljka bez potrebe da biljku uzgajate do zrelosti. Služe kao prilog, oblače tanjur i zabavan su način da istovremeno uživate u zdravoj prehrani i impresionirate porodicu i prijatelje.

Greg Pryor, profesor biologije sa Univerziteta Francis Marion u Firenci u Južnoj Karolini, otkrio je radost uzgajanja i jedenja mikro-vrtova kada je bio frustriran pokušavajući pronaći klice graha u prehrambenim prodavnicama. To ga je navelo da pokuša uzgajati vlastiti, što ga je odvelo u mikro-vrtove.

"Prvo smo proklijali grah mung, a onda sam saznao da bi brokula mogla niknuti", rekao je. „Pokušao sam to i otkrio da su nikle vrlo brzo. Kad sam kuhao s malim biljkama brokule, otkrio sam da imaju isti okus kao i glavice brokule. Radim puno azijske hrane poput tajlandskog fo, vijetnamskog i sličnih stvari. Puno talijanske kuhinje, puno francuske, stalno kuham kod kuće i volim unositi boje i okuse različitog povrća koristeći mikrozelene kao ukras.

Pryor je vlasnik farme površine 130 hektara u Firenci i uvijek je bio osoba na otvorenom koja voli što više saditi vrtove, čuvati životinje i živjeti od zemlje. Ali on uzgaja mikrozelene pod svetlima u svojoj garaži. Smatra da svatko može učiniti isto s jednostavnim postavljanjem svjetla u kući, stanu ili stanu.

Kako uzgajati mikro-vrtove

Način koji Pryor preporučuje za uzgoj mikro-vrtova jednak je bez obzira na lokaciju koju koristite u svom domu.

Za početak će vam trebati mali, plitki spremnik, kao što je ostatak plastične kutije za odvoz ili aluminijske ploče za torte. Upotrijebite prozirne plastične tanjuriće promjera 5 inča koji idu ispod lonaca. Možete koristiti sve što je korisno, ali što god odabrali, pobrinite se da ima drenažne rupe ili da ih možete dodati.

Pryor preporučuje kupovinu jednostavnog, jeftinog tla za lončanice. Ne morate kupovati skupo zemljište za saksije, jer će biljke biti spremne za berbu za 10-14 dana, što nije dovoljno za iskorištavanje gnojiva ili drugih dodataka koji mogu povećati cijenu tla kupljenog u trgovini. Samo dodajte pola inča zemlje u posudu.

Sjeme koje koristite je lični izbor zasnovan na vašem ukusu. Neka jednostavna pravila koja Pryor predlaže su kupnja sjemena na veliko, jer je to mnogo isplativije, odaberite brzo rastuće sjeme i posijajte ga u gustu posudu tako da pokriva površinu zemlje. Kao referencu, mikro vrtovi koje uzgaja uključuju repu, rotkvicu, brokulu, karfiol, zelenu salatu, špinat, rikolu, amarant, kupus, repu, peršin i bosiljak.

Temeljito rasporedite sjeme i zemlju raspršivačem. Ne pokušavajte zalijevati zemlju čak i malom kanticom za zalijevanje jer će to sjeme istisnuti i preraspodijeliti, moguće čak i isprati ga iz posude. "Kad sam počeo uzgajati mikro-vrtove, pokušao sam koristiti jednu od onih lijepih konzervi", rekao je Pryor. „Čak i mališani daju previše tekuće vode i to istiskuje sjeme ili ih pere. Sve što vam treba je bočica s raspršivačem smještena u blagu maglu i tekuću vodu. " Nakon prskanja sjemena i zemlje, lagano poravnajte sjeme uz tlo. Pryor voli koristiti tanjir iste veličine kao tanjur za sadnju, ali kaže da možete koristiti sve što je korisno.

Da biste dovršili postupak sadnje, pokrijte posudu poklopcem kao što je naopako tanjur ili aluminijumska folija. Cilj je spriječiti da svjetlost dospije u sjeme. "Ovo stimulira klijanje sjemena, kao da je sjeme zakopano, i produljenje stabljike", rekao je Pryor.

Držite poklopac na tanjuriću dok sjeme ne proklija i naraste centimetar ili dva, što će obično trajati 3-5 dana, ovisno o vrsti sjemena i temperaturi u području uzgoja. Samo uklonite poklopac da biste zemlju ispraznili nekoliko puta dnevno kako bi bila vlažna, što će potaknuti klijanje sjemena.

Kad blanširane sadnice dosegnu centimetar ili više u visinu, uklonite čep i ostavite ga. Kada su izloženi svjetlosti, mikrozeleni će se iz svijetle ili tamnozelene ili crvene pretvoriti u tamniju boju, početi brzo rasti, ispunjavati se i stvarati gustu prostirku. Jednom kada na svojim malim stabljikama imaju dva lista, spremni su za žetvu.

Da biste ubrali, odnesite malu posudu i malo kuhinjskih škara na svoje uzgajalište. Uzmite jednu ruku i grupirajte grupu biljaka, a drugom rukom i makazama isecite biljke neposredno iznad linije tla. Najbolje je to učiniti neposredno prije nego što budete spremni za posluživanje jela. Možete ih pokušati čuvati u hladnjaku, ali imajte na umu da ove male biljke imaju kratak rok trajanja, zbog čega ih morate uzgajati kod kuće kako biste uživali u njima. (U prehrambenim prodavnicama nisu dostupni s razlogom!)

Nakon što sakupite čitav tanjir, bacite zemlju na hrpu komposta, umjesto da je pokušate ponovo upotrijebiti. Zbog toga Pryor preporučuje jeftino zemljište za saksije. Očistite tanjurić i započnite s drugim obrezivanjem!

Dodatni savjeti za uzgoj mikro-vrtova

Trebate li namakati sjeme? Prema Pryor-ovom iskustvu, ovo ne čini razliku. Povrh toga, rekao je, često je nepraktično jer je sjeme nekih biljaka poput malih pinheada. Smatra da bi moglo biti vrijedno poduzeti daljnji korak prema velikim sjemenkama poput suncokreta. Kao i mnoge stvari u vrtlarstvu, može biti zabavno isprobati da li vas mikrozeleni girasper ili druge mikrogranule velikih sjemenki privlače.

Pragovi ili pod svjetlima? Pryor-ovo iskustvo odrastanja na prozorskoj dasci nije dalo dobre rezultate. Postoji nekoliko problema s prozorskim daskama. Najveće je da svjetlost pogađa biljke iz ugla. Kao rezultat, biljke će se saviti prema svjetlosti, umjesto da rastu prema gore. Zbog toga imaju tendenciju da budu lenjivi zbog indirektne svjetlosti. Možda biste to mogli nadoknaditi okretanjem ladice za uzgoj kako biste pokušali stvoriti ravnomjeran rast. Drugi je problem što su okviri prozora uže od rastućih kontejnera, stvarajući neku vrstu neugodne ravnoteže. Ako ste ljubitelj mačaka čiji ljubimac voli sjediti na prozoru, možda imate dodatni problem!

Možete li ih uzgajati u vrtu? Pryor je rekao da ih nikada nije pokušao uzgajati na ovaj način. Smatra da bi insekti bili jedan problem, a kiša koja obara nježne male biljke drugi.

Može staklenik? Ako ga imate, sjajno. Ali nemojte graditi staklenik za mikro-vrtove!

Da li biste trebali koristiti lampice za uzgoj biljaka? Možete, ali dodatni trošak nije potreban. Pryor je rekao da će dobro rasti pod fluorescentnom žaruljom.

Mikrozeleni pod svjetlom

Pronalaženje mjesta s dovoljno svjetla oko vašeg doma može biti nezgodno, ali jednostavno fluorescentno svjetlo može učiniti čuda. Ovdje neke gotovo zelene mikroorganizme spremne za berbu sjede pored svježe zasađenih sjemenki i dalje pokrivenih. (Foto: Greg Pryor)

Hoće li se garaža zimi prehladiti? To ovisi o tome gdje živite. Ako ste u sjevernoj klimi, ispod tanjirića možete postaviti prostirke za grejanje ili dodati izvor toplote. Ali prije nego što dođete do tog troška, ​​u posebno hladne periode možete ponijeti i poslužavnike za uzgoj u zatvorenom.

Treba li kupiti sjeme na veliko? Radi matematiku, savjetuje Pryor. Rekao je da je pronašao 160 000 mikro vrtnih sjemenki za 16 dolara. Usporedite to, rekao je, s odlaskom u lokalnu trgovinu i kupnjom paketa sjemenki za 2 do 3 dolara. Nedavno ste pronašli pola kilograma sjemenki brokule, kelja, kupusa i rikole 16 dolara, započnite pretragu na Internetu ključnim riječima kao što su mikro-vrtovi / sjeme / sjeme / mikrozeleni.

Koliko lud i lud možeš postati? Ako želite eksperimentirati sa sjemenkama koje se inače uzgajaju za mikrozelene, samo pazite da lišće tih biljaka bude jestivo. Pryor nikada nije smatrao uzgajanje mrkve mikro vrtovima, na primjer, sve dok ga prijatelj nije obavijestio da će dobro raditi. Sjeme paradajza, s druge strane, vjerojatno ne bi bilo dobra opcija.

Dvije uobičajene greške koje treba izbjegavati

1. Provjerite ima li tla dovoljno vode, ali ne previše. Ideja je dobro navlažiti tlo sa svojim gospodarom, ali ne i zasititi ga. Pazite da vaša ploča ima odvodne rupe kako biste spriječili da zemlja postane previše mokra. Ako koristite tanjurić poput gline, pripazite da nije u vodi. Glineni tanjuri će upiti vodu u zemlju.

2. Ne ostavlja dovoljno sjemena. Potpuno pokrijte površinu poda. Cilj je dobiti lijepu, gustu prostirku klica. "Zbog toga želite kupiti sjeme na veliko!" Rekao je Pryor.

Tom oder

Izvorni članak (na engleskom)


Video: Škola vrtlarstva - uzgoj bosiljka (Maj 2021).