VIJESTI

U Jujuyu je otvoreno pilot postrojenje dodane vrijednosti usjeva kvinoje i Anda

U Jujuyu je otvoreno pilot postrojenje dodane vrijednosti usjeva kvinoje i Anda

Opremljena INTA tehnologijom i znanjem za njihovu klasifikaciju, otpuštanje, deponifikaciju i pakovanje, otvoreno je pilot postrojenje dodane vrijednosti kvinoje i andskih usjeva, što će koristiti 200 proizvođača sa sjevera Puna Jujuy i Quebrada de Humahuaca.

Na sastanku u gradu Jujuy, posta de Hornillos, pokrajinske i institucionalne vlasti pokrenule su pilot fabriku dodane vrijednosti usjeva kvinoje i Anda. Ovo postignuće će koristiti 200 agroekoloških proizvođača kvinoje na sjeveru Pune Jujuy i Quebrade de Humahuaca i omogućit će zrnu da se kondicionira tako da bude pogodno za prehranu ljudi.

"Imamo prosječnu proizvodnju od oko 800 kilograma po hektaru, da ako dobro radimo, možemo doseći dvije tone", rekao je guverner, koji je također ukazao da su u toku projekti navodnjavanja kako bi se povećala proizvodnja kvinoje.

I dodao je: "U mjeri u kojoj pratimo infrastrukturu kao što su bunari za vodu ili objekti za navodnjavanje, poboljšat ćemo proizvodnju, zajedno s cijenom i kvalitetom života naših proizvođača, a time i njihovom produktivnošću."

Zauzvrat, Juan Carlos Abud Robles - ministar ekonomskog razvoja i proizvodnje Jujuy-a - priznao je da osjeća "veliko zadovoljstvo" prilikom otvaranja pogona, "što će omogućiti napredak u pitanju koje je za nas i našu provinciju ključno: vrijednost agregat".

"Ključno je raditi na industrijalizaciji kako bi naši proizvođači mogli postići bolju cijenu i, kroz to, mogli rasti, posebno u Puni." U tom smislu, naglasio je kvinoju i smatrao je "velikom prilikom".

Što se tiče izgleda za rast ove predinske kulture, ministar je bio oduševljen zahtjevima nacionalne vlade za jačanjem proizvodnje. "Radimo na sporazumu kako bismo mogli projicirati veću proizvodnju i tako iskoristiti prihod koji će nam donijeti", rekao je Robles.

Morales: "Imamo prosječnu proizvodnju od oko 800 kilograma po hektaru, koja ako dobro radimo možemo doseći dvije tone."

Sa svoje strane, Héctor Daza - sekretar narodne ekonomije - bio je uzbuđen zbog inauguracije i smatrao je to „još jednim dostignućem“ kompleksa Quinua Jujuy. „Pokrećemo vrlo važnu tehnološku inovaciju kojom ćemo moći poboljšati kvalitet proizvoda koji se prodaje. Sa ovom biljkom imamo veliki izazov koji dodaje napore do sada uložene od strane pokrajinske vlade ”.

U skladu s tim, Daza je naglasio institucionalni okvir postignuća i rada na decentralizaciji u popularnoj ekonomiji: "Vjerujemo da ako ne ojačamo svoje lokalne institucije, nemoguće je dati mogućnosti porodičnoj poljoprivredi i našim urbanim poduzetnicima."

Sa svoje strane, podtajnik porodične poljoprivrede i teritorijalnog razvoja - Felipe Crespo - uveravao je da će zajedno sa pokrajinskom vladom ojačati usjeve Anda kako bi pristupili boljim tržištima. "Imat ćemo kvalitetnu kvinoju koja je podijeljena tako da mogu pristupiti tržištima Buenos Airesa", rekao je.

Isto tako, naglasio je utjecaj koji nelojalna konkurencija generira u regionalnim produkcijama, za što je uvjeravao da će ojačati Tablicu konkurentnosti kako bi proširili tržišta.

Riječima Marcela Boscha - potpredsjednika INTA-e - precizirani su međuinstitucionalni rad, interdisciplinarni rad, zajednički rad i podrška različitih sektora društva: „Sve ovo ide ka razvoju pokrajine Jujuy, na dodanu vrijednost, stvaranju zaposlenja, potrazi za boljim kvalitetom života i razvoju Argentine “.

Zauzvrat, Damián Alcoba - direktor IPAF NOA iz INTA-e, smatrao je otvaranje postrojenja "vrlo značajnim trenutkom", dok je rekao: "Danas imamo model postrojenja za njegovu upotrebu i da bismo mogli replicirati i staviti u službi drugih geografskih širina, ove tehnologije ”.

U tom smislu, naglasio je sudjelovanje poljoprivrednika u regiji: „Iskreno zahvaljujem kolektivnom zadatku koji zajedno obavljaju oni koji čine kompleks Quinoa Jujuy, Ministarstvo proizvodnje, Sekretarijat za popularnu ekonomiju i produktivni razvoj , UCAR i Sekretarijat porodične poljoprivrede ”.

Brojne državne, provincijske, institucionalne i općinske vlasti sudjelovale su u ceremoniji inauguracije, među kojima su bili Estela Ríos - tajnica za produktivni razvoj -, Félix Pérez - sekretar za koordinaciju razvojnih agencija -, Hugo Cruz i Hugo Mamaní - općinski povjerenici Maimará. i Tumbaya, između ostalog, Héctor Espina - nacionalni direktor INTA -, Andrea Maggio - direktor CIPAF - a, Jorge Griot - prorektor Nacionalnog univerziteta Jujuy -.

Opremljena INTA tehnologijom i znanjem za klasifikaciju, pečenje, deponifikaciju i pakovanje, biljka će koristiti 200 agroekoloških proizvođača kvinoje sa sjevera Puna Jujuy i Quebrada de Humahuaca.

Kako bi se koristilo 200 agroekoloških proizvođača kvinoje sa sjevera Puna Jujuy i Quebrada de Humahuaca, postrojenje će imati sorter-čistač i tri skarifikatora koje su zajednički dizajnirali tehničari iz IPAF NOA i palpalske kompanije FLAMA SRL. Pored toga, ima skidač peruanskog porekla, kao i mašine za doziranje i pakovanje nacionalne proizvodnje.

Pomoću ove infrastrukture moći će se razviti proces obogaćivanja ili deponifikacije kvinoje, koji omogućava njezino kondicioniranje tako da bude pogodna za prehranu ljudi. Pored toga, kako biste mogli automatski dozirati i pakirati bisernu kvinoju.

Smještena u prostorijama IPAF NOA i dizajnirana u skladu sa zahtjevima Bromatološke kvalifikacije provincije Jujuy (SUNIBROM - Superior Bromatological Unit), postrojenje ima 260 četvornih metara, od čega je 152 pokriveno, pored površina koje su predviđene za utovar i istovar proizvoda.

Projekt je omogućen zahvaljujući sredstvima UCAR-PROSAP-a kroz Inicijativu za podršku razvoju klastera i Sekretarijat za popularnu ekonomiju vlade Jujuy.

Kvinoja: koliko je mala, toliko je i vrijedna

Budući da je to domaća kultura koja je usko povezana sa znanjem predaka i poviješću regije, kvinoja je duboko ukorijenjena proizvodna praksa u NOA s velikim mogućnostima za porodičnu poljoprivredu i malu proizvodnju.

To je andsko zrno bez glutena i sa visokokvalitetnim proteinima, kalcijumom, fosforom, gvožđem i magnezijumom. Zrno se konzumira na sličan način kao riža ili melje u brašno. Pored toga, ima veliku prilagodljivost okolini, toleranciju na nedostatak vode i otpornost na bolesti.

Iako je u Argentini to još uvijek početna proizvodnja i samopotrošnja, čije se upravljanje provodi ručno i uz malo tehničara, tehnologije i inovacije poput onih koje je razvila INTA omogućavaju promociju ove aktivnosti s velikim ekonomskim izgledima.


Video: How To Cook Perfect Quinoa. Healthy Tip Tuesday (Jun 2021).