Hrana

Obratite pažnju na aromu i ukus hrane

Obratite pažnju na aromu i ukus hrane

Srijedom u podne tražim svoje unučice nakon škole i dovodim ih kući da zajedno jedemo. Dječaci i djevojčice izmiču gladni nakon napornog radnog dana. Svi ljudi koji traže djecu donose im hranu koju s užitkom proždiru i zabavljaju ih dok ne dođu kući da jedu.

S uzbunom primjećujem da su većina navodnih namirnica vrećice s grickalicama čiji sadržaj, osim što nema nikakvu hranjivu vrijednost, sadrži i aditive namijenjene stvaranju okusa i arome koji prikrivaju taj nutritivni nedostatak, aditive koji su također otrovni i izazivaju ovisnost. "Zar ne možete samo jedan?", Prepoznaje neko oglašavanje. Druga navodna hrana su lepinje i slatkiši koji ispunjavaju uslove slične onima koji su opisani

U nastavku prepisujem sažetak koji sam preuzeo sa stranice dr. Mércole, mercola.com, u kojem on detaljno razvija kemijski i industrijski proces odgovoran za mnoga stanja, tegobe i bolesti koje svjetska populacija pati, a posebno djetinjstvo.

Životinje instinktivno odabiru hranu koja im je potrebna kako bi ispravile svoje prehrambene nedostatke na osnovu reakcije na ukus; Ljudi su nadareni sličnim hemijskim senzorskim sposobnostima, koje sada plene hranom sa umjetnim aromama.

Za doživljaj ukusa potrebno je više sive tvari nego za bilo koje drugo osjetilno iskustvo, a većina ljudskog genoma uključuje proces stvaranja nosa. Dakle, iz evolucijske perspektive, ova hemijska sposobnost osjetljivosti čini se posebno važnom.

Okus je pokazatelj nutritivne gustine hrane. Tehnologija umjetnih aroma dovela je do radikalnog pogoršanja kvalitete hrane, jer kemikalijama može lako prikriti okus nekvalitetnih sastojaka.

Korištenjem aromatiziranih hemikalija sada se može proizvesti hrana koja praktički nema hranjivu vrijednost; međutim, izvrstan ukus i aroma potrošače zavaraju da misle da jedu zdravu hranu.

Umjetni okusi potiču gojaznost potičući vas da jedete hranu koju obično ne biste željeli jesti, i to u većim količinama od uobičajene.

Ako se pridržavate zdravog načina života, najvjerojatnije nećete trebati uzimati lijekove.

Napisao Juan Pundik


Video: Renata Sopek: Proteinske palačinke (Jun 2021).