Meso

Veganski kebab s niskim sadržajem masti

Veganski kebab s niskim sadržajem masti

Ovaj veganski kebab s malo masnoće zdrava je verzija tradicionalnog kebaba i za njega treba umrijeti. Pored toga, vrlo je jednostavno pripremiti se.

Današnji recept je umrijeti. To može biti malo mukotrpno, ali vrijedi se potruditi, uz to što sadrži malo masnoća! Savršeno je za one kojima nedostaje mesa ili one koji se pokušavaju toga odreći jer je seitan vrlo ukusna zamjena.

Savjeti:

  • U idealnom slučaju marinirajte tofu najmanje sat vremena, ali ako ste u naleti, ostavite ga manje vremena ili ga možete čak i direktno peći, iako će imati manje okusa.
  • Ako ne možete dobiti gluten, uzmite malo bezglutenskog hljeba i zamijenite tofu ili tempeh za sejtana. Imajte na umu da će vrijeme pečenja vjerovatno varirati.
  • Ne uzimamo ulje, ali ako želite možete ga koristiti umjesto tahinija ili čak pržiti ili pirjati seitan umjesto da ga pečete.
  • Za punjenje možete koristiti bilo koje povrće ili sastojak koji želite.
  • Ako vam se neki začin ne sviđa, možete ga ukloniti ili zamijeniti drugim bez problema.

Sastojci

Za marinirani seitan:

  • 1 kašičica luka u prahu
  • 2 kašičice belog luka u prahu
  • 2 kašičice mljevenog kima
  • 1 kašičica curry praha
  • 1 kašika soja sosa ili tamarija
  • 4 kašike tahinija
  • 1 kašika limunovog soka
  • Crni biber po ukusu
  • 250g sejtana (9 oz)

Za punjenje:

  • 6 pita hleba
  • 1 crveni luk
  • 1/2 crvene paprike
  • 1/2 žute paprike
  • 6 listova zelene salate
  • Veganski sos od jogurta po ukusu

Korak po korak

  1. U posudu dodajte sve sastojke za marinadu i miješajte dok se dobro ne sjedine.
  2. Nasjeckajte seitan na trakice i dodajte ga u posudu u kojoj imate marinadu. Promiješajte tako da je dobro pokrije umak. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i marinirajte 2 sata u frižideru.
  3. Zagrijte rernu na 180ºC ili 355ºF.
  4. Stavite seitan na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 25 minuta ili dok ne porumeni. U idealnom slučaju, tijekom tog vremena trebali biste ga promiješati jednom ili dva puta, tako da se ravnomjerno skuha.
  5. Narežite povrće iz nadjeva na trake.
  6. Zagrijte pita hleb (po želji) u rerni, tavi ili tosteru i napunite ga sosom od seitana, povrća i jogurta po ukusu.


Video: Seitan recipe - How to make VEGAN Kebab Meat HIGH PROTEIN (Jun 2021).