Svjesni život

Veganske pečene krafne bez žitarica

Veganske pečene krafne bez žitarica

Ove pečene krafne bez glutena nevjerovatno su mekane. To su krafne od slanutkovog brašna. Radi oko 8 do 9

Vrijeme pripreme
10 minuta
Vrijeme kuhanja
15 minuta
Ukupno vrijeme
25 minuta

Kuhinja: bez glutena, veganska
Porcije: 4
Kalorije: 475 kcal
Autor: Vegan Richa

Sastojci

Suvo:

3/4 šolje brašna od slanutka besan
3 kašike kukuruznog škroba ili krompirovog škroba ili više bezana, možda će vam trebati dodatna kašika vode s bešanom
2 kašike bademovog brašna ili koristite više bešana
1/4 kašičice soli
Aroma limuna ili prugasta kora limuna
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice sode bikarbone.

Mokro:

2 do 2,5 kašike soka od limuna ili limete
1/3 šalice šećera 1 kašika slatkog
1/2 kašičice ekstrakta vanilije
Prstohvat muškatnog oraščića
1,5 kašičice bijelog ili jabučnog octa
1/2 šolje vode
1/4 šalice ulja

Ostakljena:

3/4 šalice nerafiniranog ili šećera u prahu
1 do 2 kašike nemlečnog mleka ili limunovog soka

Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 400 ° F / 200 ° c. Podmažite krafnu vrlo dobro. Takođe držite 2 lima za pečenje (veća od posude za nošenje).

U blender dodajte brašno, škrob, bademovo brašno, sol, 1/2 kašičice praška za pecivo i koricu.

Dodajte mokre sastojke i miješajte dok se šećer ne sjedini i smjesa postane glatka. Po želji dodajte najviše 2/3 šolje tečnosti (vode i limunovog soka). Možete ih i miješati u posudi. Tijesto bi trebalo biti poput tijesta za palačinke na tankoj strani.

Sada dodajte preostali prašak za pecivo i sodu bikarbonu i umutite nekoliko puta da se sjedini ili žlicom dobro promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji minutu da se malo pjeni. Limun i prašak za pecivo reagirat će da tijesto postane pjenasto.

Ulijte u pripremljenu posudu za krafne. Napunite najviše 2/3 visine. Stavite drugi lim za pečenje na vrh. To će stvoriti komoru u kojoj će dio pare ostati tijekom kuhanja, umjesto da izlazi.

Pecite 11 minuta, uklonite gornji list i pecite još 4 do 5 minuta. ukupno 15-16 minuta.
Izvucite pladanj i pustite ga da odstoji minutu, a zatim tapnite da uklonite krafne. Ostavite krafne da se potpuno ohlade 15 minuta. Zatim pržite i pustite da mraz odstoji nekoliko minuta, a zatim poslužite. Ako se odmah ne posluži, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi za taj dan.

Ostakljena:

U prahu dodajte šećer u blender sa 1 žlicom kukuruznog škroba. Dodajte u posudu i dodajte 1 do 2 kašike nemlečnog mleka ili limunovog soka i dobru prstohvat soli. Mešajte dok ne postane glatko. Umočite krafne u mraz ili pokapajte malo na krafne. Obično volim kišiti, pa je samo malo smrzavanja i samim tim manje šećera za više vlage.

Napomene o receptu

Ove krafne najbolje funkcioniraju uz poljupce. Brašno od slanutka daje jači ukus i malo manje vlažnu verziju. Da, nisu isto brašno. Besan je smeđe brašno od slanutka bez kože ili chana dal i brašno od slanutka. To je uglavnom bijelo slanutko / brašno od slanutka.
Ako koristite brašno od slanutka, dodajte još korice i ne držite donush duže od nekoliko sati. Aroma brašna od slanutka postaje sve istaknutija.

Da biste ovo napravili u kolačima / kolačima: Pripremite tijesto slijedeći korake 1-4. Ulijte u podmazanu posudu za muffine. Stavite posudu na lim za pečenje i stavite drugi lim na vrh posude za muffine. Pecite 12 minuta na 400 stepeni F. Pecite 5 minuta ili više dok središnja čačkalica ne izađe čista.

Izvorni članak (na engleskom)


Video: BEZ SECERA, BEZ GLUTENA I BEZ PECENJA - COKOLADNI KOLAC - ZDRAVO, BRZO I UKUSNO ZA PUNO ENERGIJE (Jun 2021).