Veg recepti

Recept iz Kostarike: Gallitos de Papas

Recept iz Kostarike: Gallitos de Papas

Još jedna imitacija mog putovanja u Kostariku. Vrlo tipičan prilog: krompir kuvan i poslužen u kukuruznim tortiljama, nazvanim "gallitos" u Kostariki. ("Krompir" je krompir).

ZA 4 OSOBE

3 velika krompira
2 češnja belog luka, sitno nasjeckana
3 kašike biljnog ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica mljevene sjemenke paprike ili ahiota (ako je možete pronaći)
4 kukuruzne tortilje
2 kašičice nasjeckanog cilantra, ako želite, kao ukras

Ogulite krompir i kockice na sitne komade.

Na ulju dinstajte sitno mljeveni češnjak i dodajte malo soli, oko 1 tsp.

Dodajte krompir, šećer i papriku.

Pokrijte tavu i pirjajte oko 20 minuta, dodajući vodu po potrebi da se krompir ne lijepi.

Izvadite i poslužite kukuruzne tortilje koje možete podgrijati u pećnici na limu za pečenje od 200 ° F.

Ukrasite po ukusu sjeckanim cilantrom, solju i paprom.

Takođe, malo kisele pavlake ili sosa često se služi kao prilog.



Video: nina que canta con sus gallitos (Jun 2021).