Proteini

Crni grah, osnovni recept

Crni grah, osnovni recept

Konzervirani crni grah može biti zgodan, ali njegov je okus toliko bolji i sa puno manje soli! Ovaj osnovni recept za crni grah vrlo je jednostavan za napraviti, samo trebate imati na umu da namočite grah.

Obratite pažnju na grah koji kupujete, starom se može kuhati i do dvostruko više vremena. Kuhani grah se dobro smrzava, pa napravite vlastitu hranu. Spremljeni grah čuvajte u korisnim dijelovima u zamrzivaču pomoću plastičnih vrećica od 4 ili 2 šalice.

Sastojci

  • 1 šolja crnog graha
  • 4 šolje vode
  • 1 lovorov list
  • 3 stabljike korijandera, stabljika i lišće, dobro oprani (nije obavezno)
  • 2 male ljutike, oljuštene
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • ½ kašičice morske soli, ili po ukusu

Priprema

  1. Operite grah. Stavite ih u posudu koja je dovoljno velika da sadrži 4 šolje vode. Pokrijte tanjirom ili plastičnom folijom i ostavite da se natopi preko noći. Moraju se udvostručiti.
  2. Ocijedite namočeni grah, operite ga i stavite u veći lonac s lukom, lovorovim listom i korijanderom. Dodajte dovoljno vode da ih pokrije i pokapajte maslinovim uljem.
  3. Stavite grah da zavri. Uklonite prljavštinu koja nastane. Kuhajte 10 minuta, poklopite i spustite vatru na najnižu. Pirjajte dok grah ne zadrži oblik, ali postane mekan, oko 40 minuta do 1 sata, ovisno o starosti graha.
  4. Uklonite cilantro, ljutiku i lovorov list. Dodajte morsku sol. Upotrijebite grah ili ga spremite u zamrzivač ili hladnjak.

Svojstva crnog graha

1. Bolesti srca.

2. Poboljšava nervni sistem.

3. Regulira šećer u krvi.

4. Detoksificira sulfite.

5. Pomozite u borbi protiv raka.

6. Smanjuje holesterol.

7. Protuupalno

8. Pomaže kod probavnih problema.

9. Ima puno vlakana.

10. To je antioksidans

Sa informacijama od:


Video: Kruh koji uvijek i svakome uspije - Sašina kuhinja (Jun 2021).