VIJESTI

Izvještaj: trećina Britanaca smanjila je ili prestala jesti meso

Izvještaj: trećina Britanaca smanjila je ili prestala jesti meso

Prema novom izvještaju o kupovini hrane koji naglašava revoluciju u prehrambenim navikama u Velikoj Britaniji, svaki osmi Britanac je sada vegetarijanac ili vegan.

Dodatnih 21 posto tvrdi da je fleksitarno, gdje se uglavnom biljna prehrana povremeno dopunjava mesom, što znači da je trećina potrošača u Velikoj Britaniji namjerno smanjila količinu mesa koje jedu ili ga u potpunosti eliminirala svoju prehranu.

Novine Guardian izvještavaju o nalazima u godišnjem izvještaju lanca supermarketa Waitrose o hrani i pićima, jer odabir hrane preuzima sve značajniju ulogu u debati o suzbijanju klimatskih promjena.

Brojni utjecajni izvještaji kažu da je izbjegavanje mesa i mliječnih proizvoda najjednostavniji način da potrošači smanje svoj utjecaj na okoliš na planetu, jer se uzgajane životinje intenzivno bave ugljičnim dioksidom (CO2).

"Izuzetno je ohrabrujuće znati koliko se Britanaca odlučilo smanjiti potrošnju životinjskih proizvoda", rekao je Nick Palmer, šef suosjećanja u World Farming UK.

„Nauka pokazuje da je najzdravija prehrana ona koja sadrži puno biljaka.

"Jedući manje mesa, ribe, jaja i mliječnih proizvoda i odabirom veće dobrobiti kad to učinimo, svi možemo pomoći životinjama, ljudima i planeti."

Izvještaj Waitrose zasnovan je na istraživanjima među kupcima iz svih britanskih lanaca supermarketa.

Izvršni kuhar maloprodaje, Jonathan Moore, rekao je: „Vegetarijanstvo je raslo i evoluiralo. Više ljudi umače i umače.

„Bilo je vremena kada je odabir biljne prehrane trebalo zauzeti etički stav zasnovan na nepokolebljivim principima.

"Za mnoge još uvijek postoji razlika između vegetarijanaca i onih koji jedu meso, ali za druge su linije zamagljene."

Broj vegana u Velikoj Britaniji koji odbacuju sve životinjske proizvode, uključujući mliječne proizvode i jaja, učetverostručio se u posljednje četiri godine, sa 150.000 na 600.000, prema Veganskom društvu.

Waitrose je bio prvi britanski supermarket koji je u maju instalirao namjenske veganske odjeljke u 134 svoje trgovine.

Takođe je lansirao niz od više od 40 veganskih i vegetarijanskih gotovih jela.

Izvještaj o veganskoj hrani također cvjeta, a Vodič za dobru hranu prvi put ove godine ističe restorane s namještenim veganskim jelovnicima nakon što su mnogi ulični lanci i pabovi povećali svoje mliječne i nemlječne mogućnosti.

Otprilike 60 posto vegana i 40 posto anketiranih vegetarijanaca izjavilo je da su usvojili način života u posljednjih pet godina, a 55 posto ih je navelo pitanja dobrobiti životinja, a 45 posto iz zdravstvenih razloga i 38 posto ekoloških problema.

Ljudi u dobnoj skupini od 18 do 34 godine vjerovatnije su prešli na veganstvo, sa mnogo manje entuzijazma među onima od 55 godina i starijima.

Waitroseov izvještaj zasnovan je na milionima transakcija prehrambenih trgovina u trgovinama i na mreži, potkrijepljenih istraživanjem od 2.000 odraslih osoba koje kupuju u širokom spektru prodavaca.

Naučno istraživanje objavljeno ove godine pokazalo je da bi se bez konzumacije mesa i mliječnih proizvoda globalna upotreba poljoprivrednog zemljišta mogla smanjiti za više od 75%, što je područje ekvivalentno Sjedinjenim Državama, Kini, Europskoj uniji i Australiji zajedno, i još uvijek hrani svijet.

Izvorni članak (na engleskom)


Video: Petar Čelik - Da li je meso zdravo (Jun 2021).