Star Food

Kako aromatizirati biljna mlijeka

Kako aromatizirati biljna mlijeka

Biljna mlijeka su pića koja se dobivaju iz sjemena i vode. Sadrže hranjive sastojke žitarica, oraha ili sjemena porijekla.

Oni su alternativa (ili ne) mlijeku životinjskog porijekla; Njegova se konzumacija preporučuje svima, posebno osobama s intolerancijom na laktozu, problemima i kroničnim stanjem kože, neki sadrže gluten, pa bi se celijakiji trebali odlučiti za sjeme i voće bez glutena.

Oni su jeftini i jednostavni za pripremu. Pružaju visoku koncentraciju vitamina, minerala i esencijalnih masnih kiselina. U idealnom slučaju, pripremite ih kod kuće i držite u hladnjaku ne više od 3 dana.

Zaslađivanje je opcija, jer možete koristiti med, šećer od muscovada ili steviju. U idealnom slučaju, naviknite se na originalne okuse.

Ova veganska mlijeka mogu se nadopuniti sokom od voća ili povrća (jabuke, grožđe, breskve, mrkva, celer, itd.). Sadržaj masti možemo povećati i dodatkom hladno prešanih biljnih ulja (maslina, coc, lan, suncokret, chia, sezam).

  • Mogu se koristiti kao: piće, samo, sa infuzijama, sa sokovima, s smoothiejima od svježeg voća, sa smoothijima od povrća.
  • Mogu se koristiti za izvođenje: umaci bez kuhanja, mousse, biljna majoneza, biljna krema.
  • Mogu se zasladiti: med, muscovado šećer, namočeno suho voće (datulje, grožđice, breskve ...)
  • Mogu se aromatizirati sa: cimet, esencije (vanilija, limun, menta ...), đumbir, sjemenke kardamoma, korica limuna ili naranče (organska), listovi svježe mente, svježa stevija, svježa limuna verbena.
  • Mogu se obogatiti sa: rogačevo brašno, gorki kakao, ribani kokos, ulja za hladno prešanje od 1 °.
  • Mogu se glumiti sa: tkanina tipa platna, bit će mekane; ili konzumirati bez naprezanja, bit će grublji.

Kada kod kuće pravite biljno mlijeko, ostaci mogu se koristiti za obogaćivanje tijesta, nadjeva, hamburgera, slastica i mnogih drugih opcija.

Ovako se prave mlijeka:

Oni dobiveni od žitarica: smeđa riža, zob, kvinoja, amarant, ječam itd.,MORA biti kuvano, sadrže škrob.
Oni dobijeni iz semena: sezam, suncokret, bundeva; i sušeno voće: bademi, lješnjaci, orasi,NE SMIJU se kuhati, njegove dragocjene hranjive tvari su uništene; mogu se ugrijati.

  • stakleni blender ili blender
  • brusilica, helikopter, turmix ... itd
  • fino mrežato cjedilo
  • komad pamučne tkanine ili sito
  • filtrirana ili flaširana voda
  • Sjeme koje volimo

Bilješka: Konzumacija ovih mlijeka naznačena je kod djece od 6 mjeseci "ako dobro podnose" žitarice, 1 i pol godine za mlijeko od orašastih plodova i sjemenki. Ako su zaslađeni ili im se doda med, počev od godine.

Sa informacijama od:


Video: Recept za ovseno mleko - Healthy Oat Milk Recipe (Jun 2021).