Meso

7 supermarketa koje biste trebali izbjegavati da ili da, za zdravlje vaše porodice

7 supermarketa koje biste trebali izbjegavati da ili da, za zdravlje vaše porodice

Food Matters postavio je sedam stručnjaka jednostavno pitanje: "Koju biste hranu izbjegli?" Evo nekoliko otkrivajućih odgovora:

Konzervirani paradajz

Endokrinolog se ne bi ni približio konzerviranom paradajzu - limenke su obložene smolom koja sadrži BPA, a paradajz je posebno opasan jer kiselina u njima razgrađuje BPA u opasnim količinama.

Konvencionalna govedina

Većina stočara hrani žitarice goveda, kukuruz i soju kako bi ih ugojili, iako studije pokazuju da goveda s travom imaju više vitamina, minerala i masti zdravih za srce i protuupalno.

Mikrovalne kokice

Vrećice kokica prekrivene su perfluorooktanoičnom kiselinom (PFOA) i kada se zagriju, spoj curi u kokice. Ovaj spoj povezan je s neplodnošću.

Konvencionalni krompir

Neorganski krumpir se jako prska herbicidima, pesticidima i fungicidima - mnogi uzgajivači krumpira ne jedu krompir koji prodaju, već sadnju vlastitih usjeva na odvojenim parcelama, isključujući ih iz hemikalija.

Uzgajani losos

Uzgajani losos čuva se u bazenima i hrani pilećim perjem i peletom. Naučno istraživanje o kontaminaciji ribe pokazalo je visok nivo kancerogena poput DDT i PCB-a.

Konvencionalno mlijeko

Mliječne krave se hrane hormonima rasta kako bi povećale proizvodnju mlijeka, što rezultira većom učestalošću infekcije vimena i gnoja u mlijeku.

Konvencionalne jabuke

Jabuke se često prskaju pesticidima i pesticidima koji su povezani s Parkinsonovom bolešću.

Da biste saznali više o ovoj opasnoj hrani, kliknite donju vezu.


Komentari dr. Mercole:

Usput, sedam namirnica u prehrambenim proizvodima koje su zastupljene u Food Mattersu nalaze se na listi hrane koju treba izbjegavati, mada ne bih ograničio voće koje treba izbjegavati samo na konvencionalne jabuke.

Preporučujem da pregledate Vodič za identifikaciju pesticida Radne grupe za zaštitu okoliša, u kojem je navedeno voće i povrće koje sadrži i maksimalnu i minimalnu količinu pesticida, jer su mnogi zagađeniji od jabuka. Napokon, možete oguliti jabuku, ali na primjer, bobicama se ne možete riješiti pesticida, a mnoge bobice se jako prskaju.

Također bih volio dodati još nekoliko namirnica na ovu listu, čineći je prljavom dvanaest namirnica koje treba izbjegavati kupovati u vašoj lokalnoj trgovini.

Genetski modificirana hrana

Nemojte pogriješiti; genetski modificirana (GM) ili transgena hrana mogu biti jedan od najopasnijih aspekata naše opskrbe hranom. Preporučujem izbjegavanje sve GM hrane.

Budući da je više od 90 posto svih kukuruza uzgajanih u Sjedinjenim Državama GMO kukuruz, a više od 95 posto sve soje GMO, to znači da SVA prerađena hrana koja se nalazi u vašoj lokalnoj prehrambenoj trgovini ne zadovoljava standard. označeni kao „USDA Organic“ jer vjerovatno sadrže jednu ili više transgenih komponenata.

Da biste izbjegli genetski modificiranu hranu, prvo zapamtite sljedeću listu najpoznatijih i najčešće korištenih transgenih usjeva:

KukuruzCanolaLucerka
SojaSjeme pamukaŠećer dobiven iz šećerne repe

Da bi efikasno izbjegli GMO hranu, Izbjegavajte sve proizvode koji sadrže kukuruz, soju, repicu i bilo koji njihov derivat, osim ako nisu označeni kao organski.

Za više informacija o određenim markama i proizvodima koji ne koriste genetski modificirane sastojke, preporučujem i preuzimanje vodiča za kupovinu bez GM-a na španskom jeziku koji je stvorio Institut za odgovornu tehnologiju, za više informacija o određenim markama i proizvodima koje ne treba kupiti . Vodič možete dobiti i kao besplatnu iPhone aplikaciju. Dostupan je iz iTunes trgovine - potražite ga kao ShopNoGMO u aplikacijama.

Važno je zapamtiti da tražite proizvode (uključujući organske proizvode) koji imaju Ovjereni pečat projekta koji nije GMO. Ovaj pečat garantuje da su sastojci testirani na njihov sadržaj GMO. Mnoge prodavnice zdrave hrane nose ove proizvode.

Molimo vas da shvatite da, osim ako ne kupite svu organsku hranu ili uzgajate vlastito povrće i uzgajate stoku, ili barem kupiti sve cjelovita hrana (čak i ako se uzgajaju konvencionalno) i pripremite ih kod kuće, vjerojatno svakodnevno jedete genetski modificiranu hranu ...

Kakav će konačni utjecaj ova GM hrana imati na vaše zdravlje? Još uvijek je nepoznato, ali čini se da su porast bolesti, neplodnost i urođene mane među prvim nuspojavama na listi.

Fruktoza

Dodatni sastojak koji izuzetno šteti vašem zdravlju i koji je prekomjerno prisutan u prerađenoj hrani, gaziranim sokovima i drugim zaslađenim pićima je fruktoza-Obično dolazi u obliku kukuruznog sirupa sa visokom fruktozom (HFCS).

Sve je više dokaza da je višak šećera, a posebno fruktoze, glavni faktor koji uzrokuje ne samo gojaznost, već i kronične i fatalne bolesti. Zapravo, uvjeren sam da je fruktoza jedan od glavnih uzroka mnogih nepotrebnih patnji kao posljedica lošeg zdravlja i prerane smrti.

Mnogi uobičajeni zdravstveni stručnjaci tvrde da su umjereni šećer i fruktoza sasvim normalni i dio zdrave prehrane.

Nisam se mogao složiti više.

Središnji problem ovog energičnog prigovora je da se fruktoza trenutno koristi u gotovo svim prerađenim namirnicama (bez obzira sadrže li takva zaslađivači ili ne). Slučaj u tački: glavni izvor kalorija u Sjedinjenim Državama to je visokofruktozni kukuruzni sirup (HFCS) u obliku sode!

Ako ste u stanju zadržati ukupan unos fruktoze na manje od 25 grama dnevno, to vam neće stvarati veće zdravstvene probleme. Nažalost, iako je to teoretski moguće, vrlo malo ljudi to zapravo radi.

Ako i dalje jedete "standardnu ​​američku prehranu", smanjivanje deserta neće imati velike razlike - zapravo, već sam ranije pisao o tome kako razna hrana i pića sadrže mnogo više šećera od glazirane krafne.

Zbog rasprostranjenosti HFCS-a u hrani i pićima, prosječna osoba SVAKI DAN konzumira 1/3 kilograma šećera, što odgovara pet grama ili 150 grama, od čega je polovina fruktoza. To je 300 posto više od količine koja će uništiti vašu biokemiju.

Zapamtite da je to PROSJEČNO; mnogi ljudi zapravo troše više nego dvostruko više od te količine.

Umjetna zaslađivača

Jednom kada donesete odluku da drastično smanjite šećer i fruktozu, nemojte pogriješiti zamjenjujući umjetno zaslađenu hranu i piće. Važno je shvatiti da su to otrovne tvari koje mogu stvoriti pustoš na vašem tijelu.

Umjetna zaslađivači, poput fruktoze, također su vrlo česta u prerađenoj hrani. Aspartam se, na primjer, može naći u više od 6.000 proizvoda.

Studije nisu samo pokazale da "dijeta" ili dijetska hrana i piće uništavaju sposobnost vašeg tijela da broji kalorije, povećavajući rizik od debljanja, već su povezane i s nizom negativnih učinaka na zdravlje. poput oštećenja crijeva, dijabetesa, oštećenja mozga, preuranjenog porođaja i raka, samo da nabrojimo neke od ozbiljnijih posljedica. Acesulfam kalijum (ili acesulfam-K) je još jedno umjetno zaslađivač koji je povezan s tumorima bubrega.

Dijetna ili lagana voda

Čista voda je najzdravije piće koje možete popiti. Voda vam treba da biste preživjeli. Međutim, kričave reklamne kampanje uspjele su pretvoriti bitni dio svoje prehrane u katastrofu ... omogućavajući industriji hrane i pića da pronađu način da od potpuno zdrave vode naprave otrovnu smjesu.

Govorim o aromatiziranoj vodi, "nula kalorija" ili laganim vodama.

Na primjer, vodeni proizvod koji je tek izašao na tržište zove se MiO, koji je smjesa dva umjetna zaslađivača, tri bojila, konzervansa i propilen glikola (PG) - otapala koje potencijalno može uzrokovati mutacije ćelija i oštećenja. na koži, jetri i bubrezima, ako se proguta u dovoljno visokim količinama.

Nedavno sam završio specijalni izvještaj o ovom i drugim vodenim proizvodima, koji će uskoro biti objavljen.

Ako još uvijek niste strastveni čitač oznaka, vrijeme je da to postanete njih, zašto ne pad na tim pametnim marketinškim taktikama. Poboljšane vode postale su izuzetno unosan posao jer su ljudi počeli postupno ukidati sodu vjerujući da je to bolja alternativa.

Izbjegavajte da vas varaju!

Jer osim umjetnih zaslađivača i boja, ovi poboljšani proizvodi s vodom mogu sadržavati i ogromne količine šećera i fruktoze, dodajući brojne zdravstvene probleme uzrokovane konzumiranjem previše fruktoze.

Na primjer, Glaceau VitaminWater (koju je napravila kompanija Coca-Cola) sadrži ogromnih 33 grama šećera u svakoj boci od 20 unci, što je samo 6 grama manje od limenke Coca-Cole. Takođe, vrsta fruktoze koja se nalazi u VitaminWateru je najgore vrsta - kristalna fruktoza - koja je još štetnija za vaše zdravlje od kukuruznog sirupa sa visokom fruktozom (HFCS). Sadržaj kristalne fruktoze je 99 posto fruktozedok je sadržaj HFCS-a samo 55 posto fruktoze.

Jasno je da bilo koja vrsta vode osim ako je čista ČISTA voda NEĆE poboljšati vaše zdravlje i treba je u potpunosti izbjegavati.

Prerađeno meso

I na kraju, prerađeno meso poput hrenovki, nareska, slanine, feferona sadrži opasne sastojke, dodajući na listu namirnica koje biste trebali izbjegavati ili ih u potpunosti ukloniti. Ovi spojevi uključuju:

  • Heterociklični amini (HCA) - Moćan kancerogen, stvoren kada se meso ili riba kuhaju na visokim temperaturama.
  • Natrijum nitrit - Često se koristi konzervans i antimikrobno sredstvo koje takođe dodaje boju i ukus obrađenom i sušenom mesu.
  • Policiklični aromatični ugljikovodici (PAH): Mnogo prerađenog mesa puši se kao dio procesa stvrdnjavanja, zbog čega nastaju PAH.
  • Napredni proizvodi za završetak glikacije (AGE): Kada se hrana kuha na visokim temperaturama - uključujući pasterizaciju ili sterilizaciju - stvaranje AGE u hrani se povećava. DOBE se nakupljaju u vašem tijelu s vremenom uzrokujući oksidativni stres, upale i povećani rizik od bolesti srca, dijabetesa i bubrega.

Ovu preporuku podržava nedavni izvještaj koji je naručio Svjetski fond za istraživanje raka (WCRF). Studija, koja je ocjenjivala rezultate više od 7.000 kliničkih studija, financirana je novcem prikupljenim od šire javnosti, tako da na nalaze nisu utjecali lični interesi. To je ujedno i najveći pregled ikad izvedenih dokaza koji potvrđuju gore navedene rezultate: Prerađeno meso povećava rizik od raka, posebno karcinoma crijeva, a NITKA količina prerađenog mesa nije "sigurna".

Ranija analiza WCRF-a otkrila je da jedenje samo jednog hrenovke dnevno povećava rizik od razvoja raka debelog crijeva za 20 posto, a druge studije su otkrile da konzumiranje prerađenog mesa povećava rizik od:

  • Rak debelog crijeva za 50 posto
  • Rak mokraćne bešike za 59 posto
  • Rak želuca za 38 posto
  • Rak gušterače za 67 posto

Prerađeno meso takođe može povećati rizik od dijabetesa za 50 posto, smanjiti plućnu funkciju i povećati rizik od hronične opstruktivne plućne bolesti (HOBP). Ako i dalje povremeno žudite ili vam treba hrenovka ili neko drugo prerađeno meso, rizik možete smanjiti na sljedeći način:

  • Potražite „neosušene“ (neobrađene ili sušene) sorte koje ne sadrže nitrate.
  • Izaberite sorte na kojima piše 100% meso, 100% piletina itd. Ovo je jedini način da se zna da meso dolazi od jedne vrste i da ne uključuje nusproizvode kao što su (pileća koža, pileća mast ili drugi dijelovi
  • Izbjegavajte bilo koju vrstu mesa koja sadrži mononatrijev glutamat, kukuruzni sirup sa visokom fruktozom, konzervanse, umjetne arome ili boje.

Idealno bi bilo da kupujete hrenovke i drugo prerađeno meso od lokalnog malog farmera koji vam može tačno reći sadržaj ovih proizvoda.


Video: Coronavirus Is Our Future. Alanna Shaikh. TEDxSMU (Jun 2021).