Sigurnost hrane

Blagodati jedenja lokalno uzgojene hrane

Blagodati jedenja lokalno uzgojene hrane

Koje su prednosti jedenja lokalno? Evo 8 glavnih razloga za jelo lokalne hrane:

Lokalna hrana je svježa. Voće i povrće počinju gubiti hranjive sastojke čim se uberu. Kupovinom lokalnih proizvoda smanjuje se vrijeme putovanja od farme do rašlje.

Lokalna hrana je sezonska. Doduše, bilo bi sjajno imati svježu rajčicu i bobičasto voće tijekom cijele godine, ali jesti sezonski znači izbjegavati "umjetno sazrijevanje" plinovima ili jesti kašastu verziju voća ili povrća koje je otpremljeno tisućama kilometara. Sezonsko jedenje rezultira najukusnijim i hranjivim sastojcima.

Lokalna hrana je bolja za okoliš. Neka hrana otprema se bukvalno hiljadama kilometara; To je veliki ugljični otisak koji bi se mogao izbjeći kupnjom lokalne i sezonske hrane.

Lokalna hrana čuva zelene površine i poljoprivredno zemljište. Ekološko pitanje odakle dolazi vaša hrana veće je od vašeg ugljičnog otiska. Kupovina hrane uzgajane i uzgajane u blizini mjesta u kojem živite pomaže u održavanju poljoprivrednog zemljišta i zelenih površina u vašem području. Lokalna hrana unapređuje sigurnost hrane. Manja udaljenost između izvora hrane i kuhinjskog stola ostavlja manje šanse za kontaminaciju.

Lokalna hrana promovira raznolikost. Lokalna hrana stvara veću raznolikost hrane. Poljoprivrednici koji vode programe CSA (Poljoprivreda podržana od zajednice), prodaju na poljoprivrednim pijacama i pružaju hranu lokalnim restoranima imaju potražnju i financijsku podršku za uzgoj više vrsta proizvoda i stoke.

Lokalna hrana podržava vašu lokalnu ekonomiju. Novac potrošen lokalno ostaje lokalni. Lokalna kupnja gradi vašu lokalnu ekonomiju, umjesto da zaradu predate korporaciji u drugom gradu, državi ili državi. Također, budući da se hrana kreće kroz manje ruku, više novca koji potrošite završit će u džepovima onih koji tu hranu uzgajaju i uzgajaju.

Lokalna hrana stvara zajednicu. Jeste li ikad proveli veći dio svog vremena na poljoprivrednoj tržnici, razgovarajući i družeći se uz kupovinu njihovih proizvoda? Upoznavanje vašeg farmera, dobavljača sira, prodavca ribe, mesara, radnika iz vaše lokalne zadruge itd. Stvara osjećaj zajedništva.

Jeste li spremni da jedete lokalno?

Izvorni članak (na engleskom)


Video: Koje namirnice nikako ne smijete konzumirati zajedno? (Jun 2021).