TEME

Dijeta bez glutena: šta jesti

Dijeta bez glutena: šta jesti

Za dijeta bez glutena Podrazumijeva prehranu pogodnu za one koji pate od celijakije, osjetljivosti na celijakijski gluten i alergije na pšenicu.

Stoga govorimo o prehrani koja isključuje hranu koja bi mogla ugroziti zdravlje subjekata koje smo upravo identificirali gore, a koje smo željeli sažeti u nastavku navodeći hranu koju možete jesti i hranu koju trebate izbjegavati.

Naravno, ako ste dijagnosticirali celijakiju ili ako ste otkrili da imate osjetljivost ili alergijske reakcije na gluten ili pšenicu, onda je poželjno slijediti bezglutensku prehranu koja, međutim, NIJE rezultat nepravde - to je osobna razrada, ali da je rezultat potpunog dijeljenja s liječnikom koji vas upućuje.

U međuvremenu, međutim, možete pogledati liste koje smo izvijestili u nastavku.

Naći ćete popis namirnica koje to jesu bez glutena da vam pomognu na putovanju hranom do supermarketa. Pazite da uvijek gledate naljepnice: srećom, u tom su pogledu poduzeti važni koraci, a sve više proizvođača na jasan i lako prepoznatljiv način naznačuje ima li proizvod gluten ili ne.

Za ostalo, dolje je lista hrana bez glutena što znači one namirnice koje sadrže manje od 20 dijelova na milion (ppm) glutena.

Ali krenimo sa hranu koju treba izbjegavati.

Hrana koju treba izbjegavati na dijeti bez glutena

To su namirnice koje Ne smete jesti ako ste netolerantni i zato biste trebali isključiti iz prehrane bez glutena:

  • Kolačići
  • Pivo
  • Hleb
  • Torte
  • Žitarice (osim nekih sa donjeg popisa)
  • Čokoladne pločice
  • Govedja konzerva
  • Cous cous
  • Krekeri
  • krafne
  • Sladna pića
  • Sladni ocat
  • kifla
  • Tjestenina
  • Peciva
  • Torte
  • perece
  • Pizza
  • Umaci
  • Kobasice
  • Salami
  • Umaci - mnogi imaju pšenicu kao zgušnjivač
  • Juhe - mnogi imaju pšenicu kao zgušnjivač
  • pšenično brašno

Popis očito nije iscrpan.

Povrće, voće i mahunarke bez glutena

  • Artičoka
  • Šparoge
  • Avokado
  • Paprika
  • Brokula
  • Prokulica
  • Kupus
  • Karfiol
  • Celer
  • Chard
  • Slanutak
  • Kokosov orah
  • Krastavac
  • Patlidžan
  • Đumbir
  • Boranija
  • Poriluk
  • Limun
  • Leća
  • Zelena salata
  • Limes
  • Gljive
  • Masline
  • Peršin
  • Ananas
  • Krompir
  • Tikva
  • Kiseli kupus
  • Luk-luk
  • Soja
  • Spanać
  • Skvoš
  • Paradajz
  • Repa
  • Potočarka
  • Tikvice

Meso, perad, riba i zamjene bez glutena

  • Govedina
  • Piletina
  • Hladni naresci / sendviči sa mesom ako nisu pohani ili glazirani
  • Patka
  • Riba
  • Janjetina
  • Mljeveno meso
  • Svinjsko meso
  • Losos
  • Mekušci i mekušci
  • Pastrmka
  • Turska

Žitarice, kruh, keksi, tjestenina, orasi i slatkiši

  • Amaranth
  • Grah
  • Chia
  • Kukuruz
  • Posteljina
  • Zob bez glutena
  • Granola
  • Mile
  • Brašno od orašastih plodova
  • Ovsena kaša
  • Krompir
  • Quinoa
  • Pirinač
  • Sjeme, na primjer laneno sjeme, bundeva, mak sezam, suncokret
  • Soja
  • Tapioka
  • Yucca

Začini, umaci, zaslađivači

  • Kokosovo ulje
  • Francuska senf
  • Mljeveni biber
  • Dušo
  • Hren
  • Marmelada
  • Jellies
  • Maslinovo ulje
  • Sutlijaš

Sos

  • sol
  • Sezamovo ulje
  • Sorbet
  • Sirup
  • Puding od tapioke

Piće

  • Pivo bez glutena
  • Bademovo mlijeko
  • Jabukovača
  • Voćni sokovi
  • Krompirova votka
  • Gazirana pića poput Coca-cole, Pepsija, limunade
  • Duhovi poput ruma
  • Vino

Mliječni proizvodi

  • Puter
  • Sir sa izuzetkom plavog sira
  • Krem
  • Jaja
  • Mlijeko
  • Kajmak
  • Jogurt

Sastojci za kuhanje, začinsko bilje i začini

  • Brašno bez glutena
  • Brašno
  • Soda bikarbona
  • kukuruzno brašno
  • Krema od zubnog kamenca
  • Krompirino brašno
  • Rižino brašno
  • Sojino brašno
  • Bilje poput bosiljka, korijandera, limunske trave, origana, ružmarina, majčine dušice
  • Začini poput aleve paprike, cimeta, karanfilića, kima, muškatnog oraščića, paprike

Nadamo se da su vam ove liste mogle biti korisne da biste sa većom sviješću pristupili prehrani bez glutena.

Međutim, čak i ovom prilikom, ne možemo se ne sjetiti sljedećeg:

  • gornji popisi nisu iscrpni ili potpuni. Stoga bi mogla postojati hrana koja sadrži gluten i koja nije naznačena ili, obratno, hrana bez glutena koja nije navedena na ovim listama;
  • kao što smo se već sjetili, uvijek je poželjno izbjegavati bilo kakvu "uradi sam" prehranu. Umjesto toga, bolje je razgovarati s dijetetičarom s kojim ćete podijeliti svoje fizičko stanje.

U stvari, podsjećamo vas da je potpuno neovisno slijeđenje prehrambenog puta pogrešno jer bi vas - u dobroj vjeri - moglo izložiti riziku od gutanja proizvoda koji bi mogli naštetiti vašoj dobrobiti.

Mnogo je bolje, međutim, pokušati započeti sa zdravim razgovorom sa svojim liječnikom, koji bi vas za daljnje informacije mogao zauzvrat posavjetovati sa nutricionistom ili dijetetičarom koji može voditi računa o vašoj situaciji, navodeći kompletnu prehranu kako biste izbjegli gluten hrana na bazi.

Na kraju, također vam preporučujemo da pogledate mnoge uvide koje smo posvetili ovoj temi tijekom posljednjih nekoliko godina. Sigurno ćete pronaći recepte i korisne ideje kako biste mogli pristupiti ovoj temi s još većom svjesnošću i zanimanjem, izbjegavajući bilo kakvu moguću pogrešku!



Video: SKINI SALO SA STOMAKA 5 SAVETA. Nutricionista otkriva (Maj 2021).