TEME

Amanita caesarea: kratki vodič za ovu raširenu gljivu

Amanita caesarea: kratki vodič za ovu raširenu gljivu

Jeste li ikada čuli za Amanita caesarea? To je prilično česta gljiva, koju neki ljudi koriste i u kulinarske svrhe, a koja dolazi iz vrlo davnih vremena. Njegovo ime - Cezarova gljiva - s druge strane odaje porijeklo ove gljive!

Ali koje su njegove karakteristike? A šta apsolutno trebate znati o ovoj gljivi?

Šta je Amanita caesarea

Ova gljiva, zajedno sa svojim "rođacima" Amanita jacksonii i Amanita arkansana (i drugima), dio je male grupe Jestiva mušica, raširen u velikom dijelu svijeta.

Činjenica da su ove gljive jestive ne znači da biste ih mogli sigurno konzumirati! Zapravo, imajte na umu da su neke potencijalno vrlo otrovne gljive također dio iste velike porodice i da se zbog toga ishrana njima ne preporučuje početnicima. Ukratko, kao i ostale gljive, i njih bi trebalo smatrati zabranjenima za sve početnike lovce na gljive!

Kad smo to razjasnili, to ne znači da ne biste trebali upoznati Cezarova gljiva i, u tom smislu, ovaj kratki vodič mogao bi biti za vas.

Kako identificirati carski rez Amanita

Tamo karakteristika očiglednije od Amanita caesarea to je njegova prekrasna boja, koja može biti mutna do prilično živa. Ostale identifikacijske karakteristike su kako slijedi:

  • napa: konveksna ili ravna, boja se kreće od narančaste do jarko crvene - narančaste. Šeširi su prilično veliki, promjera od nekoliko centimetara do oko 15 cm. Iako je površina uglavnom glatka, rubovi su blago išarani. Vrijedno je napomenuti da, za razliku od ostalih vrsta Amanita, ova vrsta obično nema bradavice ili mrlje. Ova gljiva pokazuje i svijetložute škrge: one su „slobodne“, tj. Škrge na donjoj strani kapice nisu pričvršćene za stabljiku;
  • stabljika: postoji dugačka cilindrična stabljika (ili stabljika) obično visoka oko 8 - 15 cm i široka oko 2 - 4 cm. Čvrsta i s vanjske strane blijedožute do narančaste boje, s unutarnje od blijedožute do bijele boje, stabljika često ima prsten (ili prstenasti oblik), "suknju" od mesa ispod šešira koji je pričvršćen za stabljiku. Ovaj prsten je ostatak vela, sloj tkanine koji štiti gljivicu tijekom njenog razvoja; u podnožju stabljike često postoji struktura u obliku čaše koja se naziva volva, ostatak vela, još jedan sloj tkiva koji u ranoj dobi zatvara cijelu gljivu u malo "jaje". Volva se često nalazi pod prljavštinom, pa pažljivo kopajte oko gljive kako biste bili sigurni da je prisutna ili ne.

Pročitajte takođe: Vrganje vrganja, šta su i kako ih prepoznati

Stanište gljive Amanita caesarea

Dotična gljiva se nalazi u većem dijelu svijeta, od sjeverne Afrike do južne Evrope, posebno u našoj zemlji. Ova gljiva ne postoji (koliko se može provjeriti) u drugim dijelovima svijeta, poput Sjedinjenih Država, ali postoje slične vrste. L 'Amanita caesarea mikorizni je, što znači da stvara koristan simbiotski odnos s korijenjem nekih stabala. Tako ćete ih pronaći kako se uzdižu ispod bora i hrasta. Ova gljiva raste direktno na zemlji, a ne na drveću ili mrtvom drvetu.

Period godine u kojem se može naći varira od ranog ljeta do sredine jeseni.

Amanita caesarea ili Amanita muscaria

Cezarovu gljivu može biti lako zamijeniti s drugom vrstom Amanite, a posebno sAmanita muscaria (mušica mušica). Iako neki ljudi sakupljaju gljivu Amarita muscaria u rekreacijske svrhe, dobro je brzo se sjetiti da se ona smatra otrovno i koje stoga treba izbjegavati!

Nažalost, mnoge se identifikacijske karakteristike mogu promijeniti u kratkom životnom vijeku gljive, što još više otežava pokušaj odgonetanja imamo li pred sobom gljivu koja je potpuno jestiva ili je otrovna. Na primjer, bradavice prisutne na kapuljači mogu se odvojiti i otpasti, dok bi se ostatak vela mogao raspasti ili se nisu mogli naći tragovi volve koji su stvarno postojali u prošlosti.

Upravo iz tog razloga dobro je izbjegavati bilo kakav „uradi sam“ pristup gljivama. Znati kako pravilno razlikovati jestivu gljivu od otrovne može biti teško čak i za najiskusnije ... a kamoli za povremene lovce na gljive, koje bi mogla dovesti u poteškoće neka prilično „nesigurna“ gljiva, koja možda ima neke zajedničke karakteristike i drugi koji predstavljaju upitnike.

Čak i u svjetlu ovoga, naš prijedlog može biti izbjegavanje bilo koje vrste gljivica samo ako niste potpuno sigurni u to što radite. Ako sumnjate, pitajte stručnjaka za kvalificirano mišljenje, koji će vam sigurno moći pomoći u prepoznavanju jestivih ... izbjegavajući one koji mogu predstavljati opasnost za vaše zdravlje!

Zaključci

Ukratko, imajte na umu da da biste pravilno prepoznali carski rez Amanitu, morate pažljivo pogledati oba napa (uglavnom je crveno-narančaste boje, glatka bez bradavica, iako je blago išarana na rubovima) i gle stabljika (ima tendenciju da bude blijedo žute boje, može biti i narančaste, sa svijetložutim do narančastim škrge, ali uvijek blago obojene). Ova gljiva se takođe obično nalazi oko hrasta i bora.

Za više informacija obratite se stručnjaku: on će vam sigurno moći pokazati neke specifične karakteristike ove gljive, štiteći vas od grubih grešaka koje bi vas mogle skupo koštati!


Video: Amanitas cesareas (Maj 2021).