TEME

Kreč: voće, svojstva i razlike sa limunom

Kreč: voće, svojstva i razlike sa limunom

Naučno poznat kao Citrus aurantifolia, kreč je visoko aromatično voće koje pripada porodici citrusa. Mnogi botaničari porijeklom iz Azije, smatraju da je kreč prirodni hibrid cedra s drugom vrstom. Vrlo osjetljiv na hladnoću, raste u tropskim i suptropskim klimatskim područjima.

U prošlosti se kreč u velike količine izvozio iz Malezije i Indije u Ujedinjeno Kraljevstvo kako bi se zadovoljile potrebe mornara. Voće se zapravo smatralo prirodnim lijekom ekvivalentom limuna za prevenciju skorbut, bolest zbog nedostatka askorbinske kiseline ili vitamina C. U znak sjećanja na ove povijesne običaje, dio engleskih dokova još uvijek se naziva "Limehouse".

Kreč: voće

Lime je vrlo robusna sorta limuna, slična limunu, ali mnogo manje kisela. Okus je zaista ugodan, toliko da se ovo voće obično koristi u kuhinji, za izradu koktela, a takođe i kao sastojak slatkiša i bombona.

Kiselost vapna je uglavnom toliko lagana da ne doseže ni 0,1%. Stablo koje ga proizvodi je malo i ima bodljikave grančice. Plodovi su sitni, blago ovalni i gotovo uvijek zeleni. Kora je bogata esencijalnim uljima, dok je pulpa vrlo sočna.

Kao i sve voće koje pripada porodici citrusa, i kreč ima niz dragocjenih svojstava koja ga čine saveznikom dobrobiti tijela, s mnogih gledišta.

Kreč: svojstva i koristi

Pravi koncentrat korisne tvari za tijelo, kreč ima brojna svojstva koja pomažu u očuvanju naše dobrobiti. To je voće izuzetno bogato vitaminom C, nezamjenjivom tvari koja osigurava različite pozitivne učinke na ljudsko tijelo, uključujući jačanje imunološke obrane i kostiju i zuba. Kreč takođe sadrži velike količine mineralnih soli, kao i da poseduje važne antioksidativna svojstva. Konzumacija ove vrste voća stoga pomaže u sprečavanju aktivnosti slobodnih radikala, štite stanice od preranog starenja.

Uz sok, pulpa i kora limete imaju i korisne tvari za tijelo, kao što je i polifenoli i terpeni, takođe molekuli antioksidansa korisni za suzbijanje pojave tumora. Naučna literatura istakla je niz dodatnih pozitivnih svojstava koja posjeduje ovo voće. Naribana i udahnuta kora kreče, na primjer, nudi trenutno olakšanje u prisustvu respiratornih poremećaja.

Kao i ostalo limunsko voće, kreč je efikasan u snižavanju nivoa holesterola u krvi. Voće također olakšava probavni proces, sprečava urinarne infekcije i predstavlja lijek za vid, pomažući u suzbijanju makularne degeneracije i starenja očiju. Pozitivan učinak pronađen je i u liječenju kolere, vezan za antibakterijsko djelovanje visokih nivoa kiseline sadržanih u soku limete.

Kreč: hranljive vrijednosti i kalorije

Kreč ima a gustina energije prilično ograničeno. Kalorije daju posebno jednostavni ugljikohidrati, a slijede ih bjelančevine i lipidi. Kreč je bez holesterola, pruža a prilična količina vlakana i dobar je izvor vode. Ako se redovito konzumira, on pospješuje stanje hidratacije u tijelu.

Za 100 grama limete unos kalorija jednak je 14 Kcal, podijeljen na sljedeći način:

  • vode, Oko 90 grama;
  • Ugljikohidrati, Oko 8 grama;
  • Proteini, manje od 0,5 grama;
  • Vlakna, manje od 0,5 grama.

Kreč: kako ga koristiti

Zaista postoji mnogo upotreba kreča u kulinarstvu i šire. U prehrambenom sektoru kreč se može koristiti na primjer za:

  • Marinirati piletinu;
  • Pripremite guacamole;
  • Aromatizirajte ekstra djevičansko maslinovo ulje;
  • Začinite tartar od svježe ribe, poput lososa i tune;
  • Začinite plod voćne salate, tako da ne pocrni;
  • Začinite meso;
  • Pripremite sladolede, pljuske i sorbete.

Čuvano u tegli, voće je tipični indijski proizvod. Kreč je takođe bitan sastojak za pripremu nekih koktela, poput poznatog Mojito kubanskog porijekla.

Snažna aroma koja ga razlikuje čini ga dobrim lijekom protiv komaraca, noćne more vrućih ljetnih večeri. Stoga je moguće nanositi kreč direktno na kožu kako biste mogli odbiti dosadne insekte.

Trenutno se kreč takođe široko koristi u kozmetičkom sektoru. Koristi se, na primjer, kao prirodni sastojak parfema, krema i sapuna. To se posebno iskorištavaesencijalno ulje izvađen iz kore koja je u stanju dati notu svježine kozmetičkim proizvodima koji ga vide kao glavnog junaka.

Pomiješano s drugima prirodne supstance poput octa i limuna, kreč se napokon pokazao učinkovitim sastojkom za izradu eko deterdženata i sprejeva za čišćenje domaćinstva. Spoj napravljen od ove tri zelene komponente može se koristiti praktički bilo gdje u kući: od kupaonice do kuhinje, prolazeći kroz staklene prozore. Zapravo je izvrsno prirodno dezinfekcijsko sredstvo koje, osim što je ekonomično, ispunjava dom ugodnim mirisom nudeći dašak svježine.

Razlike između limete i limuna

Iako su slični jedni drugima, limeta i limun ipak imaju neke razlike. Prvi su vidljivi golim okom. Limun se odlikuje većim dimenzijama i žute je boje. S druge strane, vapno je manje i u osnovi je zelene boje.

Dodatne razlike mogu se naći u trenutku degustacije. Sok od limuna je slađi jer je ovo voće bogatije šećerom. S druge strane, kreč je trpkiji i manje bogat vitaminom C od limuna.

Kreč: kontraindikacije

Iako je to voće bogato korisnim svojstvima, ne smije se pretjerivati ​​u konzumiranju limete i njenog soka. Rizik je naići na neugodne nuspojave. Kreč sadrži, na primjer, visoku razinu kalijuma, minerala na koji ako se uzme višak može negativno utjecati ispravno funkcioniranje stanathe.

Ako se koristi u prevelikim količinama, sok od limete takođe može nadražiti sluznicu usne šupljine.

Nadalje, najbolje je da ne dovodite ljudsku kožu u direktan kontakt s koricom ili pulpom kreme, nakon čega se izlažete suncu. Voće je bogato kumarinima, supstancama koje pod utjecajem ultraljubičastog svjetla izazivaju dosadnu reakciju, poznatu kao fitofotodermatitis, koja se očituje simptomima poput peckanja, eritema, mrlja, žuljeva, žuljeva ili hiperpigmentiranih područja.


Video: Presađivanje limuna (Juli 2021).