TEME

Nemasni ili cjeloviti jogurt: kako odabrati i recepti

Nemasni ili cjeloviti jogurt: kako odabrati i recepti

The jogurt to je posebno zdrava i preporučena hrana. Ljeti se ponekad jede umjesto sladoleda, ali ponekad se zimi ta zdrava navika izgubi i prava je šteta. Ali ono što danas želimo razumjeti je da li je prikladno predati se sebi nemasni ili cjeloviti jogurt, prava dilema, jer u stvari je i to cijeli jogurt ima vrlo malo kalorija, tako da nema većih problema s prehranom. Ponekad je to stvar ukusa.

Jogurt: zašto ga odabrati

Prije nego što pogledamo razlike između nemasni ili cjeloviti jogurt, da vidimo zašto se odlučiti za jogurt 12 mjeseci u godini, svaki dan ako je moguće. To je vrlo svestrana hrana i možemo je pripremiti na više načina, kao što ćemo uskoro vidjeti. Dobro je direktno iz tegle, uredno ili s voćem ili žitaricama, ili s granolom, ali može postati i dragocjeni sastojak za vrlo apetizirajuće slatke i slane recepte. Takođe je zanimljiv sastojak za pripremu proteinskih smoothieja, kao prohladna poslastica za lagane popsikle.

Nemasni ili cjeloviti jogurt: kako odabrati

Jogurt neki smatraju superhranom. Ne zaustavljajući se na ovoj želji, potvrđujemo da je zaista „super“ jer obiluje svojstvima našeg tijela. Krenimo korak dalje da bismo shvatili da li je nemasni ili cjeloviti jogurt, oni su jedini za nas. Koje je bolje? Trebaju li nas kalorije cijelog jogurta više "uplašiti" od obranog?

Krenimo od porijekla jogurta koji se dobiva iz kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka fermentacijom određenih živih bakterija zvanih mliječni fermenti - Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus - koji se dodaju u samo mleko. Proces fermentacije omogućava da se laktoza pretvori u mliječnu kiselinu koja daje onaj kiseli dodir jogurtu.

Mnogi misle da su najkorisniji dio jogurta mliječni fermenti, šteta što ih želučani sokovi uništavaju i od njih imaju vrlo malo koristi. Mnogo toga radi probiotici dodaju se ovoj hrani jer obogaćuju crijevnu floru. Stoga, ako želimo jesti jogurt koji je zaista dobar za nas, moramo procijeniti ovaj aspekt i razumjeti što sadrži mnogo vitamina i minerala i pomaže u regulaciji rada crijeva.

  • The cijeli prirodni jogurt i to probiotički jogurt imaju vrlo kiselkast okus, ali su sigurno najzdraviji.
  • The organski cjeloviti jogurt može se zasladiti ili s voćnim kremama, također bogatim šećerom, najčešći je, ali sadrži postotak lipida do 3%
  • The nemasni ili obrani jogurt ima manje masti i kalorija, ima i nižu hranjivu vrijednost, ali gotovo uvijek sadrži šećer, čak i ako je najviše 0,1 - 1%

Izbor stoga mora pasti na prirodni jogurt i to probiotik, najbolje sa nutricionističkog stanovišta. Međutim, ako želimo najbolje od najboljeg, možemo odabrati Grčki koja ima drugačiji postupak pripreme i samim tim različite karakteristike. Za razliku od ostalih jogurta, on prolazi kroz tri, a ne dvije filtracije, što ga čini siromašnim šećerom, uključujući laktozu i još više bogata hranjivim sastojcima ali i mastima. Ljudi s intolerancijom na laktozu pronalaze rješenje za svoj problem, ali ako su vegani, nužno moraju jesti jogurt od soje koji unosi vrlo malo masnoća i ne sadrži holesterol. Međutim, okus se jako razlikuje od okusa nemasnog ili cjelovitog jogurta.

Nemasni ili cjeloviti jogurt: recepti

Bilo posni ili cjeloviti, jogurt može biti zvijezda mnogo recepata, ne samo slatkiši. Ovdje otkrivamo vrlo jednostavan, kako za realizaciju, tako i za ukus. Svima se sviđa i može se ponuditi u mnogo različitih prilika. I Torta od 7 kolača, rješenje kada moramo brzo ispeći kolač. To može biti zdrav i hranjiv doručak za cijelu porodicu, ali i međuobrok. Nazvan je tako jer se tegla jogurta od 125 ml koristi za doziranje, to je mjerna jedinica za sve ostale sastojke. Oni koji imaju slatki zub mogu je nadjenuti i kremom ili džemom.

Sastojci

  • Prirodni bijeli jogurt (125 ml) na sobnoj temperaturi 1 tegla
  • Šećer 2 tegle
  • 00 brašno 2 tegle
  • Krompirov škrob 1 tegla
  • 1 tegla ulja sjemena
  • Kvasac u prahu za kolače 16 g
  • Srednja jaja na sobnoj temperaturi 3

Uzmite teglu od jogurta od 125 ml i ulijte je u posudu 1 zajedno sa 2 tegle šećera i miješajte mikserom da dobijete glatku kremu. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke i žumanjke u dvije odvojene posude, istucite ih i dodajte žumanjke u jogurt i šećer. Uključenim mikserom dodajte ulje i sito preko posude ulijte dvije staklenke brašna i teglu škroba. Posljednji sastojak bit će vrećica praška za pecivo. I dalje tučemo dok smjesa ne postane glatka i jednolična. U ovom trenutku uzimamo bjelanjke, montiramo ih dok ne postanu čvrsti i dodamo ih smjesi za dva ili tri puta.

Kada je tijesto spremno, namastite i pobrašnite okrugli kalup promjera 24 cm i ulijte tijesto. Torta se mora peći u prethodno zagrijanoj statičnoj pećnici na 180 ° 45 minuta.



Video: VRLO JEDNOSTAVANO ZA UKUSAN SE KAZE,PRSTE DA POJEDEŠ:PUN POGODAK,MEKANOI MIRISNO.. (Juli 2021).