TEME

Razdoblje šparoga

Razdoblje šparoga

Razdoblje šparoga: kada u lov na divlje šparoge i kada je, s druge strane, najbolje vrijeme za uzgoj povrća.

Biljka šparoga

Velika je razlika izmeđudivlje šparogei poljske šparoge. L'Divlje šparoge teško je pronaći kao ipoljske šparoge nije jednostavno kultivirati. U svakom slučaju, napori koje odlučite posvetiti jednoj ili drugoj kompaniji nagradit će vas velikim zadovoljstvom! Thešparogevrlo su ukusni!

L 'divlje šparoge gorčeg je okusa, manje je mesnat, a samim tim i vlaknastiji. Postoje mnoge sorte poljskih šparoga, od bijelih do zelenih šparoga različitih veličina.

Asparagus officinalis e Asparagus acutifolius

S botaničkog gledišta, biljka šparogaje identificiran kao Asparagus officinalis,pripada porodici liliaceae, istoj porodici kao i bijeli luk, poriluk i luk.

L 'divlje šparoge botaničari ga identificiraju sa vrstom Asparagus acutifolius. Nije dakle riječ o "sorti" već o dvije različite botaničke vrste. Šparoge acutifolius mogu se uzgajati u vrtu sadnjom čuperka ili sjemenom.

Tamobiljka divlje šparogeizgleda kao grm za penjanje. Može dostići značajne visine, čak i do 2 metra. Stabljika je robusna, uspravna i bjelkasta.

Razdoblje divljih šparoga

Sezona u kojoj je moguće ubrati šparoge je proljeće, tačno od marta do juna. Uz povoljne klimatske prilike, prve divlje šparoge mogu se ubrati već u februaru, a berbe bi mogle trajati čitav mjesec jul.

Divlje šparoge imaju tanak oblik, homogenu zelenu boju i rastu spontanona mnogim mjestima u Italiji.

L 'divlje šparogeraste spontano u cijeloj srednjoj Europi. Gdje se sakuplja? U Italiji se može brati u suhim područjima, tlima na primorskim lokacijama koje odlikuje umjereno bogato tlo hranjivim sastojcima. Divlje šparoge također se lako mogu naći uz rubove staza, puteva, na dinama ili na seoskim travnjacima.

Spontano rastu u mediteranskom grmlju do visine od 1525 metara.

Pored vrsteAsparagus actifolius, u Italiji možemo naći još dvijedivlje biljke šparoge, iako su rjeđe. To su spontane vrste Asparagus stipularis i Asparagus albus.

Divlje šparoge vrste A. stipularis imaju tamniju boju, rastu na Siciliji, Sardiniji i Lampeduzi i ograničene su na nadmorsku visinu od 700 metara. Vrsta Asparagus albus ima karakteristične bijele stabljike, raste na Siciliji i Sardiniji, u različitim područjima Kalabre i donje Bazilike. Može se naći u dolinama ili duž padina koje dosežu do 1000 metara geografske širine.

Uzgoj divlje šparoge

Kao što je navedeno, moguće je uzgajati divlje šparoge. U našem posebnom izdanju posvećenom "divljim šparogama" naveli smogdje pronaći divlje biljke šparogei kako osigurati malu biljku u kućnom vrtu.

Kada ubrati šparoge iz vrta

Uvijek u proljeće. Šparoge se beru kopanjem do 25 cm u tlo. Berba šparoga u većini tvrtki obavlja se ručno, koristeći bod (alat kojim se šparoge režu u osnovi).

Nakon berbe šparoga, poželjno je ispuniti lijevu rupu i izravnati površinu tla kako biste lakše prepoznali ostale klice koje niču, spremne za berbu.

Theperiod berbe šparogapolje varira u zavisnosti odraznolikost, klimatski trend i tip temperature. Na primjer, vrsta malča s crnim ceradama koristi se za predviđanje razdoblja žetve od siječnja / veljače. Suprotno tome, ne nedostaje strategija za produženje žetve šparoga do ljetne sezone.

Uzgajajte šparoge

Ako želite uzgajati divlje šparoge, morat ćete pročitati upute navedene u prethodnoj raspravi (divlje šparoge). Ako namjeravate uzgajati klasične vrtne šparoge, u jednoj od mnogih sorti prepoznatih u našoj zemlji, možete slijediti upute na ovoj stranici: kako uzgajati šparoge

Gdje se uzgajaju šparoge koje kupujemo u supermarketu?

Kad ste u supermarketu, uvijek provjerite odakle dolaze šparoge! U Europi su glavni proizvođači šparoga Njemačka, Italija i Španjolska. U Njemačkoj se širi poljoprivredna mehanizacija koja može omogućiti berbu šparoga umjesto ručne berbe i selekcije. Mahinacija takođe postaje konkretna stvarnost u Italiji. Na globalnom nivou, glavni proizvođač i izvoznik šparoga je Kina.


Video: ŠPAROGE - KAKO IH PRIPREMITI NA UKUSAN I ZDRAV NAČIN (Juli 2021).