TEME

Inulin: šta je i za šta se koristi

Inulin: šta je i za šta se koristi

Inulin nije ugljikohidrati posebno poznat, ali ga sadrže neke namirnice u zajedničkoj upotrebi, a nalazimo ga i kao aditiv jer može poboljšati ukus nekih industrijskih proizvoda. Otkrijmo koja je to hrana i koja svojstva možemo pripisati ovoj supstanci.

Inulin: šta je to

To je ugljikohidrat definiran kao "nije dostupan" jer nije probavljivo enzimima koje proizvodi ljudsko tijelo. Postoje i drugi sa istim karakteristikama, dok su neki ugljikohidrati probavljivi. Inulin nalazimo u mnogim namirnicama biljnog porijekla, ali uglavnom se koriste za njegovo vađenje cikorija i artičoka, u bijelim tartufima i krtolama dalija .. Ako pažljivo pogledamo etiketu neke industrijski proizvedene hrane, njeno ime pojavljuje se kao dodatak za poboljšanje njenog okusa.

Inulin: svojstva

Budući da nije probavljiv, dolazi do crijeva, a da se ne probavi, a dobrodošle su mu bakterije crijevne flore koje ga fermentiraju i proizvode hranu. Mi razgovaramo o tome "dobre" bakterije, koji nam pomažu da se osjećamo bolje u crijevima i probavi, tako da je inulin zapravo prijateljska supstanca za naše crijevo, ali to nije njegovo jedino svojstvo. Na primjer, korisno je sredstvo za one koji trebaju smanjiti količinu holesterola u hrani.

Inulin: čemu služi

Najčešća situacija u kojoj je ova supstanca propisana uključuje prisustvo prekomjerne koncentracije masnoća u krvi, posebno holesterol i trigliceridi. U nekim slučajevima može pomoći i onima koji imaju prekomjernu težinu ili onima koji imaju zatvor.

Ranije smo govorili o svojstvima svojstvenim zdravlju naše crijevne flore i protiv nje loš holesterol ali ispravno je upozoriti da je Europska uprava za sigurnost hrane međutim odbacila prehrambene tvrdnje koje su govorile o obje ove značajke. Zapravo, trenutno nema dovoljno dokaza koji podržavaju da inulin može promovirati dobrobit crijevne flore, djelujući kao prebiotik i pomažući probavi i gastrointestinalnoj pravilnosti. Što se tiče nivoa holesterola u krvi, isto se odnosi. Za sada ne možemo reći da je njegov učinak protivvišak holesterola. Ne možemo biti sigurni da uzrokuje osjećaj sitosti i da pomaže prirodnoj obrani tijela poboljšavajući apsorpciju kalcijuma.

Da rezimiramo pretpostavljene koristi, evo dijagrama aktivnosti koje se pripisuju ovom ugljikohidratu:

  • Zaštitne aktivnosti protiv tumorskih patologija, poput karcinoma debelog crijeva;
  • Zaštitne aktivnosti protiv patogenih mikroorganizama.
  • Poboljšanje aktivnosti protiv apsorpcije minerala poput kalcijuma i magnezijuma u crijevima;
  • Poboljšanje aktivnosti drveta zahvaljujući efektu stvaranja mase;
  • Prebiotičke aktivnosti;
  • Metaboličke aktivnosti, korisne u smanjenju rizika od hiperholesterolemije, hipertrigliceridemije i hiperglikemije.

Inulin: upotreba

Ne smijemo pretjerivati ​​s tom supstancom koja se može uzimati svakodnevno, ali u dozama ne većim od 10 grama, za jedan zdrava i odrasla osoba. Ovu dozu možemo pronaći jedući hranu koja je sadrži, a posebno povrće. Oni koji već jedu puno toga ili oni koji slijede vegetarijansku prehranu obično ne trebaju uzimati dodatke.

Umjesto toga, bogovi su ponekad potrebni proizvodi od inulina ljudi koji jedu malo povrća i malo voća i koji bi mogli imati koristi od njegovih hipotetičkih prebiotičkih efekata, možda da bi se oporavili od antibiotske terapije. Čak i oni koji pate od gastrointestinalnih poremećaja mogu nas pokušati liječiti inulinom, ali ne prije nego što razgovaraju sa svojim liječnikom. U stvari, ova mu supstanca ne daje uvijek željeni efekti u ovim okolnostima. Oni su obično potrebni za nadopunu vašeg napajanja 5-10 grama inulina dnevno koje možemo naći u raznim oblicima: prah, tablete ili funkcionalna hrana.

Inulin: nuspojave

Ne postoje posebne novčane kazne u vezi s upotrebom inulina koje obično ne stvaraju probleme ukoliko ne postoji preosjetljivost na supstancu. Takođe nema izvještaja o kompatibilnosti s lijekovima. Ako išta drugo, možemo se sjetiti da pojačava apsorpciju minerala poput kalcijuma i magnezijuma i pojačava učinak probiotika.

Međutim, postoje predmeti koji su i bolji koristiti inulin s velikim oprezom, poput onih koji pate od sindroma iritabilnog crijeva, otoka trbuha, naizmjeničnih alvusa i drugih patologija koje se mogu pripisati smanjenoj osjetljivosti na vlakna. Lijek na bazi ovog ugljikohidrata mogao bi pogoršati situaciju.

Ako vam se svidio ovaj članak, nastavite da me pratite i na Twitteru, Facebooku i Instagramu



Video: Kako da rešite insulinsku rezistenciju i ublažite dijabetes čičokom (Jun 2021).